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増尾 清
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輸入食品・加工食品・外食の「毒消し術」 単行本（ソフトカバー） – 2007/11/28

増尾 清 (著)
4.4 5つ星のうち4.4 2個の評価
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中国産をはじめとする輸入食品の驚愕すべき毒性、加工食品・外食の表示偽装など、現代の日本の食をとりまく事情は危険に満ちあふれている。しかし、国産にくらべ、圧倒的に安価であるがうえに、日本人の生活に深く根ざしており、これらの食品を全く口にしないで生活することなど不可能だ。それならば、少しでも、その「毒」を軽減する食べ方を実践して、健康を守るほうが得策。本書では、元東京都消費者センター試験研究室長で、現在は食品安全問題研究家である増尾清氏を著者に迎え、家庭でできる、かんたんで安全な食品の解毒法を、食材・調理品別に紹介。数分程度で、今すぐ実行できる方法を多数収録。この一冊があれば、輸入食品・加工食品・外食などの「危険な食品」から身を守ることが可能に!
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  1. 本の長さ
    192ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    主婦の友社
  4. 発売日
    2007/11/28
  5. ISBN-10
    4072590282
  6. ISBN-13
    978-4072590287
  7. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

元東京都消費者センター試験研究室室長。食品安全問題の泰斗。「家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法」(PHP研究所)は30万部を超えるベストセラーに。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 主婦の友社 (2007/11/28)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2007/11/28
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 192ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4072590282
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4072590287
  • カスタマーレビュー:
    4.4 5つ星のうち4.4 2個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

SSS
5つ星のうち4.0 ひと手間を習慣化するだけ
2021年11月26日に日本でレビュー済み
丁寧に、下ごしらえすることの大切さを学びました。
食材ごとの対処が書かれているので、実用的な本だと思います。
野菜を、切って、水にさらしてから調理する事を習慣化することから、始めようと思いました。
役に立った
 レポート
ジスモンチP
5つ星のうち5.0 レシピ集も載っています
2010年4月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
10種類のスカベンジャー料理（活性酸素を消す抗酸化物質が含まれた料理）のレシピと、スカベンジャー成分表も載っています。
あと電子レンジの使用はできるだけ避けて、臭素酸カリウム入りの市販パンは避けよう。
役に立った
 レポート