ケークサレにはまってよく作るようになりましたが、何を入れてもokそうな懐の深い感じが逆にワンパターンになりがちでした。
こちらの本はお好み焼き風やギョウザ風、ボリュームのあるものやおつまみになるものなど、出したいシチュエーションに応じてケークサレのレパートリーがひろがります。
あとパウンド型以外でケークサレを作るときの焼き時間や温度について、実際に焼いた生地の状態(固さや焼き目の状態など)と合わせて記載されているのが便利でした。
ベースの生地に生クリームを使っているので、わざわざ生クリームを買うのが面倒な人や嫌な人は、生クリーム不使用のケークサレベース生地のレシピも世の中にはあるので、この本のアイデアと組み合わせて作るとお手軽にケークサレが楽しめると思います。
私はそうしています。
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