30日間無料体験

この注文でお急ぎ便、お届け日時指定便を無料体験 Amazonプライム無料体験について

Kindle版 (電子書籍)
￥0
または￥990 (10pt)で購入

単行本（ソフトカバー）
￥1,408

ポイント: 43pt (3%) 詳細はこちら

無料配送 3月31日日曜日にお届け
詳細を見る

または最も早い配送本日中にお届け（9 時間 5 分以内にご注文の場合）
詳細を見る

お届け先を選択

在庫あり。在庫状況について

￥￥1,408 () 選択したオプションを含めます。最初の月の支払いと選択されたオプションが含まれています。詳細

出荷元

Amazon.co.jp

出荷元

Amazon.co.jp

販売元

Amazon.co.jp

販売元

Amazon.co.jp

支払い方法

お客様情報を保護しています

支払い方法

お客様情報を保護しています

Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。詳細はこちら

詳細はこちら

すべて見る

ギフトの設定

配送料 ¥330 4月1日-3日にお届け（4 時間 5 分以内にご注文の場合）
詳細を見る

お届け先を選択

中古商品: 良い | 詳細

発売元 ✅プラスワン.コム【インボイス適格請求書発行対応】

画像はありません

選択したカラーの画像がありません。
カラー：

このビデオを見るには、次をダウンロード Flash Player

著者をフォロー

笠原将弘

フォロー

笠原将弘のやみつき極上なべ単行本（ソフトカバー） – 2013/10/17

笠原将弘 (著)

239

すべての形式と版を表示

{"desktop_buybox_group_1":[{"displayPrice":"￥1,408","priceAmount":1408.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"1,408","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"XgDMOgXxXueA%2BsyJjq5ap0QPthnXvRCF1pwzdliP%2Fj8G89wWyfeCpbxRRzGGxZXfgG6PP7%2Bvvd897zYHEnUn0mDBv6EBLY8qhS9AHBkvNZjSPuWeUboQ%2FdPHU7e7Z1aRpNZb0UrUg%2Fc%3D","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"NEW","aapiBuyingOptionIndex":0}, {"displayPrice":"￥404","priceAmount":404.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"404","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"XgDMOgXxXueA%2BsyJjq5ap0QPthnXvRCFdGf52U17qEPM%2BfHZ5vOgUF503PlctOQYrjHHQeuqTjaLPZGL1vExzEG7IFnkELz5YIHYHtKCNiHyczwW0GzRUD7CczLx2P78Ngc2CVGFOaa6ezPSlXbkdVWbghHPDiu%2FPY8SNUPotWwrpO1PkL1sfQ%3D%3D","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"USED","aapiBuyingOptionIndex":1}]}

購入オプションとあわせ買い

大人気笠原さんの絶品なべ。
これだけ作れば味はバッチリ! の「4大なべの素」から
幻のまかないと言われた「ラー油なべ」まで、バリエーション豊かに紹介!

東京・恵比寿の「賛否両論」店主、笠原将弘さんによる、なべ料理のレシピがついに登場。
毎日でも食べたくなるような、絶品なべがずらりと勢ぞろいです。

第一章では、簡単でしかも味がバッチリ決まる、和風鍋のもとの作り方を大公開!
ラインナップはしょうゆ味、塩味、みそ味、割り下。
4つの味から気分に合わせて、お好きな味を選んだら、あとは具材を入れて、煮るだけ!
いつもの鍋がぐっととおいしくなる、笠原流下ごしらえのヒントもご紹介します。

第二章はアレンジ鍋。賛否両論で幻のまかないと言われた「ラー油なべ」をはじめ、
「レモンなべ」や「坦々なべ」「おとなのおでん」など、
絶妙な組み合わせでやみつきになるレシピばかり。

第三章では、めんやごはんとドッキングした満腹まちがいなしの「主食なべ」が勢ぞろいです。
箸休めの副菜や、なべ料理最大のポイント「おいしくなる下ごしらえ」ガイドなども充実。

心も体もあたたまる、この冬の注目レシピ本です。

この商品に関する問題を報告する

本の長さ

96ページ
言語

日本語
出版社

主婦の友社
発売日

2013/10/17
寸法

20.1 x 1 x 20 cm
ISBN-10

407291374X
ISBN-13

978-4072913741
すべての詳細を表示

よく一緒に購入されている商品

￥1,408

43ポイント(3%)

最短で3月31日日曜日のお届け予定です

在庫あり。

この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。

+

￥1,650

99ポイント(6%)

最短で3月31日日曜日のお届け予定です

在庫あり。

この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。

+

￥1,540

93ポイント(6%)

最短で3月31日日曜日のお届け予定です

在庫あり。

この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。

総額:

当社の価格を見るには、これら商品をカートに追加してください。

ポイントの合計: pt

もう一度お試しください

詳細

追加されました

一緒に購入する商品を選択してください。

商品の説明

著者について

笠原将弘(かさはらまさひろ): 恵比寿「賛否両論」店主。1972年9月3日、東京都生まれ。
高校卒業後9年間『正月屋吉兆』で修業。
2004年に恵比寿に「賛否両論」を開店、たちまち、予約の取れない人気店になる。
独創的なアレンジ和食から手軽にきちんと作れるスタンダードおかずまで、レシピの幅は広い。
ラジオやテレビへの出演も多数。近著に「和食屋のの和弁当」(小社刊)等多数

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 主婦の友社 (2013/10/17)
発売日 ‏ : ‎ 2013/10/17
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 96ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 407291374X
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4072913741
寸法 ‏ : ‎ 20.1 x 1 x 20 cm

Amazon 売れ筋ランキング: - 251,115位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 448位和食

カスタマーレビュー:
239

著者について

著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。

笠原将弘

Brief content visible, double tap to read full content.

Full content visible, double tap to read brief content.

著者の本をもっと発見したり、よく似た著者を見つけたり、著者のブログを読んだりしましょう

カスタマーレビュー

5つのうち4.1つ

239グローバルレーティング

この商品をレビュー

カスタマーレビューを書く

レビューのソート基準

上位レビュー、対象国：日本

レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。

葵

いや、ホント美味しい！！

2021年3月24日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

つい定番の鍋ばっかり用意してしまうので、こちらに頼って、レシピ通りにいくつか振舞ってみたのですが…
どれも普通に買える食材ばかりで、特段高価な物も無かったのもありがたいのですが、とにかく家族が喜んでくれたのが嬉しかったです。

9人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Kindleのお客様

おいしいですよ！

2016年11月8日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

そのままは作らないけど参考にしてます^^;
そのままの作り方だと具材など好みに合わないこともあるので、味付けだけ真似をして好きな具を入れるようにしています。
あまり変わった鍋だと食べてくれないので基本の味噌とか醤油ベースのものばかりになりますけど、やはりレシピを参考にするとバランスがいいというかすごく美味しくなります（笑）

お鍋は適当に作ってしまいがちなので一冊あってもいいかなと(*^_^*)

7人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

鴨吉

高い物ほど美味しいという錯覚に気付かされる

2017年1月22日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

私は今まで勘違いしていました。
料理を全くしない自分が美味しいものを食べるためには、
プロの料理人の高級なお店でお金を払わなければいけないのだと。

少し美味しい外食を我慢して節約でもしてみようかとこの本を買い、
この本のレシピ通りに石狩鍋を作ってみました。
生まれて初めてです。
自分の手でほっぺが落ちるほど美味しいものを作ったのは。
生まれて初めてです。
下ごしらえ、買い物、食器洗いの面倒くささが
この本の鍋の美味しさのために全く苦にならなかったのは。

具材を変えるたびに美味しさが違います。
美味しくて胃袋が歌を歌い始めます。

この世の中は美味しい物ほど高級ですが、
もしかしたら　高いお金を出した→美味しく感じる　
という錯覚なのかもしれません。

料理をしない方に読んでほしいです。
私も料理をしないのですがとても簡単です。
安上がりでこんなに美味しい物が食べられるレシピを
知らないなんてもったいないと思いませんか。

20人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

みぃ

初料理本

2018年3月24日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

ｷﾚｲな料理ばかりだけど手軽さはなかったかも(笑)
材料が豪華！

2017年7月1日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

栄養もあっておいしくて、材料を切るだけでほぼ完結するレシピが多いです。材料だけ買って帰れば１時間以内に食事にありつけます。

鍋のダシは４系統、だれでも簡単に作れます。そこに具材を切っていれるだけで、栄養の点でも味の点でも立派な食事になります。しかもうまい。具材を食べ終わった後、この鍋にはこの麺を、といったアドバイスまであります。鍋というと家族料理のイメージかもしれませんが、ひとり鍋のレシピもあります。

買っておいて、まず損はないですね。

10人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

et

鍋の素がいらなくなる

2014年9月25日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

笠原さんの和弁当の本を購入し、気に入ったのでこちらも買いました。
鍋は数百円で鍋の素が多数売っているので、そちらを買ってしまいがちですが、しょうゆやみりんなど、常備している調味料だけで様々な味をつくることができます。
ただのごった煮ではない、テーマのある鍋をつくることができそうで、この冬に重宝しそうです。
写真もおいしそうで、和風な感じの作りが気に入っています。

ただ、不満なのがデジタルの形式です。
文章のハイライトもできなければ、しおりもつけられない。
レシピ本としてこれは致命的です。

16人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

りっきー

鍋のレパートリーが増えます！　いつも同じ鍋でマンネリ気味な時におすすめ

2014年11月29日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

寒いから鍋、白菜があるから鍋にしよう。
というのが我が家の冬の定番なのですが（笑
どうしても、いつも同じ鍋のメニューになりがちです。

この本は出汁のとりかたから、ベースになる鍋の出汁の紹介、
おいしそうな鍋のレパートリーがずらりと並んでいます。
そして、個別の具材の下ごしらえの仕方まで一つ一つ丁寧に紹介されています。

主婦的には、普段なら具を切って、そのままドボンと鍋に入れちゃうところですが、
この本を見て、真似しながら作ってみたところ、ちょっとの工夫で鍋の味や仕上がりが違いました。
やっぱり、こういう料理のキモになるところ、基本って大事だと思います。

普段あまり料理をしない方や初心者でも、これなら手軽に鍋が作れちゃうと思います。
どのページを見ても、美味しそうな鍋ばかりなので、献立に悩んだ時にもオススメです。
これ１冊あれば、鍋の献立で悩まなくて良さそうです。ホントに良い本です〜！

10人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

長谷川デルタ

ダシうまし

2015年1月15日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

冬の時期には嬉しい鍋レシピ本。

鍋キューブ多用してましたが、レシピにある基本のダシは味噌も塩も醤油も、どれも美味しかったです。

変り種の鍋も、読んでて面白かったです。

9人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

	非会員	プライム会員
通常配送	¥410 - ¥450*	無料
お急ぎ便	¥510 - ¥550
お届け日時指定便	¥510 - ¥650

Amazon Advertising 商品の露出でお客様の関心と反応を引き出す	Audible（オーディブル）「聴く」読書会員なら聴き放題	アマゾンウェブサービス（AWS）クラウドコンピューティングサービス	Amazonアウトレット訳あり商品をお手頃価格で販売

Amazonビジネス（法人購買）請求書払い法人価格・数量割引	AmazonGlobal 65か国/地域以上への海外配送がより簡単に	Shopbop 世界中の厳選されたファッションアイテム

プライム無料体験をお試しいただけます

画像はありません

著者をフォロー