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牧野直子

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胃を切った人のおいしい回復レシピ３００ ― 組み合わせ自由自在 (実用No.1シリーズ) 単行本（ソフトカバー） – 2015/9/11

鍋谷圭宏 (監修), 千葉県がんセンター栄養科 (監修), 牧野直子 (その他)

4.0 245個の評価

- カテゴリ胃・腸の医学

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術後の回復を助けるレシピが３００品！
ダンピング症候群など、胃を切った人特有の症状別レシピで何を食べたらいいかわかる！

消化・吸収の働きを持つ胃を手術で切除した人には、
他の病気で手術をした人よりも、
術後につらい食のトラブルを抱えがちです。

本書では千葉県がんセンターの監修のもと、
術後の回復期間を術後一ヶ月目まで、３ヶ月目まで、３ヶ月目以降の３つに分け、
どのように食事をしていけばいいのか、
各期での食事のポイントをわかりやすく解説しながら、
回復に役立つレシピを紹介します。

一回の食事の量は少ないとはいえ、
一日に６～７回にもなる食事を用意するのは大変なもの。
調理がラクになる複数の料理にアレンジ可能な作りおきレシピも各期ごとに多数紹介します。

また、胃を切った人ならではの食事トラブルの中から、
特に悩む人が多いダンピング症候群、体重減少、貧血、味覚異常、下痢の５つの症状をとりあげ、
予防・改善のレシピを解説。

他書を圧倒するレシピ数で毎日の献立に困らない！　
胃を切った人とその家族がいっしょに食べておいしいレシピが勢揃い。

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本の長さ

192ページ
言語

日本語
出版社

主婦の友社
発売日

2015/9/11
寸法

18.3 x 1.4 x 25.7 cm
ISBN-10

4074008343
ISBN-13

978-4074008346
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商品の説明

著者について

鍋谷圭宏(なべやよしひろ)：千葉県がんセンター　消化器外科部長・栄養サポートチーム（ＮＳＴ）チェアマン
１９６０年千葉市生まれ。
１９８５年千葉大学医学部卒業、同第二外科（現　先端応用外科学／食道・胃腸外科）入局。
１９９０年千葉大学大学院博士課程修了。医学博士。千葉大学講師を経て現職。　

牧野直子(まきのなおこ)：料理研究家、管理栄養士。スタジオ食主宰。女子栄養大学卒業。
大学在学中から栄養指導など、健康に毎日を過ごすための食の啓蒙活動を行う。
生活習慣病の予防、離乳食や子どもの食事、ダイエットなど、幅広い年齢層に応じて提案するレシピは、
身近な材料で簡単につくれるのにおいしいと評判。雑誌、新聞、テレビなどで幅広く活躍中。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 主婦の友社 (2015/9/11)
発売日 ‏ : ‎ 2015/9/11
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 192ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4074008343
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4074008346
寸法 ‏ : ‎ 18.3 x 1.4 x 25.7 cm

Amazon 売れ筋ランキング: - 12,594位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 17位胃・腸の医学
- - 117位食・栄養
- - 129位臨床医学一般 (本)

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エフ

字が大きい

2024年5月27日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

読みやすかった

2023年6月17日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

文字が大きくて読み易いです。
内容も悪いとは思いません。

胃を切った方は買って読んでみるといいでしょう。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

タケシの母

見るだけでした

2022年6月29日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

参考にはしましたが、そのまま作るということはしませんでした。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon カスタマー

父のために

2024年5月8日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

胃の手術をした父のためにと、母が探し購入を依頼された。非常に満足している様子。

2022年7月5日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

これまで家族の食事を作ってくれていた母ががんで胃を全摘することになり、これからの食事の準備が不安なので購入しました。

まだ退院して10日ほどですが、何を作ったらいいかわからない！という状況で、非常に役立っています。
レシピを参考にかなり多めに作って冷凍もしています。

普段から料理をする方や、レパートリーがたくさんある方は物足りないかもしれませんが、どんな物が食べやすいかの参考するにはとてもいいのではと思います。
冒頭の、食事以外の病気に関する記述もとても勉強になりました。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

neco

わかりやすい、字が大きいのも良い

2024年2月8日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

わかりやすいメニューだけでなく、胃を切った後に注意すべきことも詳しく載っていて理解しやすくてよかったです。
又、文字が大きく見やすく、内容は理解しやすい文章になっています。体調が悪い時に小さな文字は見にくく辛いものですので、こういった配慮がなされているのはよかったです。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ROAD STER

思ったより綺麗でした。

2021年8月7日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

綺麗で良かった。予定より早く届いてありがとうございました。

2021年11月21日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

料理だけでなく、術後の胃の状態とかトラブル、症状別の対処の仕方など、病状について分かりやすく書かれていて良かったです。料理については割とありきたりなものが多く、いまいち魅力に欠けます。

役に立った

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