スーパー料理人みたいな人がいるのだと思い込んでいました。
そういう人は絶対に献立に悩んだりマンネリもないし
料理が楽しくてしかたない人種で自分とは生きてる世界が違う。
勝手にイメージの中のスーパーマンと自分を比べては私は料理は好きだけど
完璧じゃないとダメって思ってました。
同じ料理もワンパターンも繰り返しもお金をかけるのもヘルシーじゃないのも全部
悪いと思い込んでいたのでほとんど献立が決められないこともありました。
作ろうと思えば作れるのに作れないので外食やお弁当の夕食を食べてました。
でも結局外のごはんにお金払っても
いつも同じ料理を注文していることに気づきました。。
わたしはこれが食べたいというものをコンビニで買って食べていたと気が付きました。
いつもです。わたしが好きなのに作らなかったものたちでした。
この本を読んだり他の本も読んだり時間が経ったりするうちに
家の献立は私の好きな食べ物、かつては食べてはいけないから作らなかった料理の
パターンを変えたものの繰り返しになりました。だしは顆粒だしです。
料理の先生のある種のリアルな本音が聞けたことで胸のつかえも取れたしこだわりも徐々になくなりました。
この本は私の宝物で手元に置いて何度も読んでいます。
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