メコン河流域に生きる農民、漁民などの生活感を河下りしながら、見て、話して、食べて、泊まるうらやましい旅の記録集です。
国や地域ごとに若干の違いはあるものの「熱いフー（フォー・米麺です）に何種類かのトウガラシの粉末や青だの赤だののトウガラシを丸ごとそのままどさりとのせる。さらにエビ系とスルメ系の魚醤やカニミソみたいなもの、正体不明のネバネバ系（これはマッシュルーム、キノコ発酵系だそうです）、香草、ミント、ライムを！」という描写はまさによだれが出そうな美味しさです。現地でさんざん味わったのに、帰国後すぐにまた食べたくなってしまいます。
ひとつだけ異論です。椎名さんはビアラオの「濃くて甘い」理由は、電気や冷蔵庫がないので「氷」で冷やすためだ、と書かれていますが、個人的には麦、ホップ以外に副原料として「米」を使うからだと思います。その「米」がラオスでは常食する「モチ米」だから甘く感じるはずです。
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