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肉バカ。 No Meat,No Life.を実践する男が語る和牛の至福単行本 – 2017/7/26

小池克臣 (著)

4.2 19個の評価

すべての形式と版を表示

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アンジャッシュ渡部建、心酔!

年間200食以上、牛肉を食べる著者の肉愛と肉知識をすべて注ぎ込んだ大人のための肉本。「旨い肉は、小豆色」と評す、和牛肉の真実と奥深い魅力を迫真のヴィジュアルと深いウンチクとともに紹介します。「肉バカ」をひきつけてやまない究極の焼肉、ステーキ、すき焼き……をだす至福の17店紹介をはじめ、こだわりの生産者取材、正しい肉の焼き方、肉部位解説といった情報も満載。単なる肉レストランガイドでは終わらない、今までどこにもなかった「肉の本」がここに完成!

【内容紹介】
●知っているようで知らない和牛のこと~肉バカ的・和牛入門
●本当にわかって食べていますか?~肉バカが実践する正しい部位の味わい方
●第1章和牛の至福はここに在り。究極の名店5軒
●第2章その真髄はタレにあり。魅惑の焼肉6軒
●第3章贅沢極まれり。ステーキとすき焼きの白眉3軒
●日本三大和牛紀行~小豆色の牛肉を求めて
神戸ビーフ編・松坂牛編・近江牛編

和牛ウンチク1 旨い牛肉に出会うために、するべきこと
和牛ウンチク2 師走は借金してでも肉を食え
和牛ウンチク3 小池流焼肉都市伝説 1
和牛ウンチク4 上手に肉を焼くコツを知っておこう
和牛ウンチク5 小池流焼肉都市伝説 2

●東京食肉市場潜入ルポ
「最高の和牛」が「最高の店」に届くまで

著者プロフィール
小池克臣(こいけかつおみ)●横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。
焼肉を中心にステーキやすき焼きといった牛肉料理全般を愛し、
さらには和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究を続ける肉の求道者。
ブログ“No Meat, No Life."では年間200食にも及ぶ肉食についての詳細な記録を公開中。

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本の長さ

112ページ
言語

日本語
出版社

集英社
発売日

2017/7/26
寸法

21 x 14.8 x 2.5 cm
ISBN-10

4087816346
ISBN-13

978-4087816341
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登録情報

出版社 ‏ : ‎ 集英社 (2017/7/26)
発売日 ‏ : ‎ 2017/7/26
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 112ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4087816346
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4087816341
寸法 ‏ : ‎ 21 x 14.8 x 2.5 cm

Amazon 売れ筋ランキング: - 200,188位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
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goodmooning

にくぅぅぅ～

2021年5月18日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

ほとんどが東京の店の紹介（一部関西方面の店）であり一般人から見たら高級店の
カテゴリーに入るだろう名店揃いですが詳しい方には物足りないであろう一冊。
格安チェーン店では体験できない高級専門店ならではの部位とサーヴィスで
ありますが、散財激しい覚悟で臨むしかありません。BSの放送「美女と焼肉」
や食べログなどで予習してから行くのもありかと思います。昨今、ヴィーガンなどが
取り沙汰されており、コロナ禍で大変なときでありますが、焼肉業界も時代にあわせて
お洒落になったり、進化しているのが分かりました。食道楽に幸あれ！

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ウェイク

本当に肉好きなら購入すべき

2017年8月2日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

こだわる、極める、努力する
それが出来て実践して肉を食べている人はどれほどいるだろうか？
そんな肉ばっかり食わなくても他にも美味しいものはたくさんある

が、タイトルに有るように肉バカなんですよ。
肉を極めたい！という思いで食べ歩いた結晶のデータ（本）なんですよ

勿論好みあります。個人差あります。が肉を作る生産者の思い、焼肉屋等々の思いをダイレクトに伝え
今後の肉業界を変える1冊だと思います

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

t-tama0117

肉バカ。日本一和牛を食べた男の集大成

2017年7月26日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

焼肉マニアであれば誰しもが知る「No Meat,No Life.」という伝説の肉ブロガーの小池氏の初著作
日本一、世界一和牛を食べて来た男の本物の和牛論を垣間みる事ができました
他のグルメ本、特に肉を知ったような方々が書かれている本が溢れる中、本当に和牛を食い倒している人の説得力と内容は
他とは一線を画す内容で大変読み応えがありました
この内容ですと何冊も出すのは厳しいかと思いますが大変参考になりました

8人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon Customer

まさに肉バカ……

2017年7月26日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

いや、すごい読み応えでした。
著者が有名な肉ブロガーなのは知っていましたが、ここまでの肉、和牛バカとは……もちろんいい意味でです。
ウンチクも情報もいっぱいのっていますが、とにかく読みやすい。引き込まれる。
特に名店紹介のところはガイドというより、その店の伝説を紐解くかのような内容で
読み終わった後には強烈にその店の肉が食べたくなる。恐るべし。
あと著者が主人公のウェブマンガが「となりのヤングジャンプ」で更新されていて、そちらもなかなかです。

7人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon Customer

この本を読むと、今すぐ食べたくなる！

2017年7月26日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

本当に牛肉が好きなんだと、文章から写真から強く感じられる一冊。

巷にある表面の知識だけ網羅した教科書みたいな中身の無いスカスカの本よりよっぽど和牛の本質に迫る内容になっています。

とにかく読み終えると、牛肉が食べたくなるのでお店を予約してから読むことを強くオススメします。

9人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

kamkam

目新しさはあまりない

2018年1月19日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

この方のFBを見ると、特別な肉を出してもらったという話がちらほら。覆面調査じゃないとね。食べログ評価の高い店が多いのでハズレはないけど、目新しさもあまりない。

5人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ペン7

うーん

2017年8月20日に日本でレビュー済み

先日、この著者の人と近くのテーブルで出くわすことがあったんですが、結構顔が知れてるみたいで店主の人が挨拶しに来たりしてて、で、まあ当たり前なんでしょうけど同じ肉頼んでも同じ肉じゃなかったりするんですよね。クオリティが。
まあ、しょうがないんでしょうけど、「私が食べてる肉は貴方達が同じ店行っても出て来ませんからね」という注釈は欲しかったかな。

23人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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ようくん

肉を食したい

2018年6月5日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

テレビ番組の紹介で飛びついて買った本です。まずはお店に行く軍資金をためなければ。

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