文体とか話題の飛躍とか、著者の主張とかには
確かに「それはちょっと・・・」と思ってしまう
んですが、「肉じゃが」に関してこれだけ色々
調べてある本は他にないです。
資料もしっかり調べてあるし、「おふくろの味」
を研究する際には使えると思います。
いまだに根強い「おふくろの味」イメージの
筆頭、「肉じゃが」のバックグラウンドについて
考えたい方にはぜひオススメです。
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