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早川 光
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ミネラルウォーター・ガイドブック 単行本 – 2002/7/1

早川 光 (著)
3.9 5つ星のうち3.9 6個の評価
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  1. 本の長さ
    157ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    新潮社
  4. 発売日
    2002/7/1
  5. ISBN-10
    4103989041
  6. ISBN-13
    978-4103989042
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商品の説明

メディア掲載レビューほか

ミネラルウォーター・ガイドブック
ミネラルウオーターが日本人の日常生活において一般的な飲み物になってまだ10年余り。国内生産量と輸入量の合計は、2001年までの10年間で4.5倍。ヨーロッパ製品の輸入が解禁された1986年と比べると、15年間で15.4倍の驚異的な伸びとなった(日本ミネラルウォーター協会調べ)。

現在、日本で流通しているミネラルウオーターは400種類以上と言われる。その多様性ゆえ、選ぶ際に戸惑うことも少なくない。

本書では、ミネラルウオーターの定義から歴史、ミネラルウオーター先進国であるヨーロッパの基準、日本との違いなどの基礎知識から、目的に合った選び方までを分かりやすく説明している。

国産・輸入品合わせて65商品を紹介するコーナーでは、1商品に1ページを充て、硬度(水中のカルシウム量とマグネシウム量の合計を数値化したもの)別に紹介していて使いやすい。

( 稲田由美子)
(日経レストラン 2002/10/08 Copyright©2001 日経BP企画..All rights reserved.)
-- 日経BP企画

内容（「MARC」データベースより）

海外の人気ブランドから国産の銘水まで、厳選した65アイテムの特徴、ミネラル成分、殺菌方法、ボトリング状況などの詳細データを徹底調査。料理から美容まで好みの1本が見つかる、写真満載の水カタログ。95年刊の改訂。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 新潮社 (2002/7/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2002/7/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 157ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4103989041
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4103989042
  • カスタマーレビュー:
    3.9 5つ星のうち3.9 6個の評価

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村上　将太（仮）
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