私は家庭菜園を始めて7年になります。
やっていて一番の悩みは春から秋にかけての病気、虫による被害です。
しかし農薬は使いたくないし・・・。
また市販の種の殆どが外国産であることにも疑問を持ちました。
試行錯誤の末たどり着いたのが、昔野菜です。
殆どの農家は流通にのらない昔野菜を作るのをやめました。
流通など関係なしに栽培できる家庭菜園をする人に、
畑を持たないに人はベランダでも、昔野菜を作り、
守ってほしいという著者の意気込みが伝わってきます。
普通のノウハウ書と違う所は、紹介しているすべての野菜について
美味しい食べ方が書いてあること。
自分では栽培しない人でもその野菜の
つくる、たべる、昔野菜 (とんぼの本)
素性を知りながら
調理されると、美味しさが一層増すのではないでしょうか。
気軽に読めるようにされた本の構成が素晴らしいし、写真もとても綺麗です。
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