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嶋中労

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コ-ヒ-に憑かれた男たち (中公文庫し 40-1) 文庫 – 2008/3/23

嶋中労 (著)

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本の長さ

291ページ
言語

日本語
出版社

中央公論新社
発売日

2008/3/23
ISBN-10

4122050103
ISBN-13

978-4122050105
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登録情報

出版社 ‏ : ‎ 中央公論新社 (2008/3/23)
発売日 ‏ : ‎ 2008/3/23
言語 ‏ : ‎ 日本語
文庫 ‏ : ‎ 291ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4122050103
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4122050105

Amazon 売れ筋ランキング: - 90,059位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 135位ワイン・お酒 (本)
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- - 607位中公文庫

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嶋中労

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埼玉県川越市生まれ。映画『ウォーターボーイズ』のモデルとなった県立川越高校水泳部出身。慶應義塾大学文学部独文科を卒業後、出版社に勤務。月刊誌編集長、編集委員などを歴任する。現在、ジャーナリスト兼作家。著書に『おやじの世直し』（ＮＨＫ出版）『おやじの品格』（グラフ社）『コーヒーに憑かれた男たち』（中公文庫）『コーヒーの鬼がゆく』（中央公論新社）『座右の山本夏彦』（中公新書ラクレ）、実名（小林充）で『ぼくが料理人になったわけ』（中公文庫）『築地のしきたり』（ＮＨＫ出版）などがある。最新刊は『ホームコーヒーロースティング』（集英社インターナショナル）。

また以下のブログも主宰している。

●「嶋中労」の浅酌低唱

http://shimanakarou.blogspot.jp/

•嶋中労の「忘憂」日誌（終了）

http://rouroushimanaka.blogspot.com/

●強い父さん賢い母さん（終了）

http://www.9393.co.jp/shimanaka/

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こ〜

「官能」ってゆう形のないもの。伝えるのはいつも困難だね。

2015年11月3日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

東京の自家焙煎珈琲御三家を中心とした珈琲の話です。私の知らなかった昔の話も
ふんだんにあって、非常に興味深く読みました。その御三家のうち、銀座ランブル、
山谷バッハは飲むことができましたが、吉祥寺もかだけは飲む機会がなかった。残念。

自分も1年ほど前から、深煎りコーヒーをドリップするようになったが、使ってるフィルターは
ペーパーです。御三家のうちランブルともかがネルドリップを強く推奨していたので、
私もネルドリップを始めたくなりました。

そもそもモノの風味というものは極めて言語化しにくいものです。自分でコーヒーを点てるように
なって分かったんですが、自家焙煎珈琲の世界は店ごとに主張がバラバラ。誰を信じて
いいか分かりませんが、嗜好品ですので、自分の舌にだけは忠実でありたいものです。

5人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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kazu3

道を極める事の情熱とその凄さ！

2015年9月20日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

私は、ネットで焙煎豆を購入し、自分で豆を挽き、ペーパードリップで珈琲を楽しむ
それが日課である珈琲ファンです。
ゆえに、この本は、衝撃的でした。たかがコーヒーと思う人と、コーヒーの極み、
究極の頂きに登り積めようと考える人では、まさに、その道は、対極の対極にある
と強く思いました。
３人の珈琲に憑りつかれた男の珈琲道が書かれていますが、一番、
呻ってしまったのは、標氏の珈琲哲学です。世間のあまりのコーヒーの無知さ
に、もはや珈琲の伝道もやめ、店も閉める気にまでなってしまう！そこまで
想える珈琲への情熱をもった方の琥珀色の一杯を是非、飲んで見たかった！！！
それが出来ぬ事、残念です。本当に残念です。道を極めるための生き様に、
感動しました。

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ロビーナ

コーヒーのロマネ・コンティを

2016年4月9日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

著者は言う。

コーヒーに憑かれた男たちは
挽いた豆に湯をかけるだけのことで
なにをそんなに悩むのか。

たかがコーヒーと見るなかれ。
材木に鉋（かんな）をかけるだけならだれでもできるが
寸分の狂いもなくやってみろ、と
言われたらお手上げだろう。

かんなくずの一片を見れば大工の腕のよし悪しが
わかるように、コーヒーもたて方ひとつで
手並みのほどがわかるのだ。

ふだん飲みのコーヒーの話をしているのではない。
彼らは、ワインならロマネ・コンティのレベルに比肩する
最上級の自家焙煎コーヒーを目ざしている、と。

このたとえは、とてもわかりやすい。

憑かれる、のめりこむ、狂う。

夢から覚めずに憑かれ続ける人生が
いちばん幸せだ。

11人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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たかすけ

めくるめくような妖しいコーヒーの世界

2012年10月7日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

面白い！

著者の筆力に驚かされます。
まさに『めくるめくような』妖しいコーヒーの世界が描かれています。

元は、コーヒー大好きな知人がいるので話のネタに……くらいの軽い気持ちでしたが、
読んでみると一転、この世界にハマった男たちの凄まじいまでのこだわりに、私自身がすっかり魅了されました。

単なる別世界の出来事とかじゃなく、身近にありそうなありふれたことをきっかけに、
次第に深くのめり込んでいく彼らの様は、一種の共感さえも覚えます。

徒弟制度のような、昔ながらの職人気質な世界。
正直言って、あまり知らなかった熟成珈琲豆のコーヒーの味。
コーヒーの一滴にも顕れる、１ml、１℃の違い。

それほど敏感な味覚は持っていませんが、それでも名人たちのお店に、すぐにも行って味わってみたい。
そんな気持ちが率直に湧いてきた一冊でした。

6人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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だいこんおろし

コーヒーに惹かれた男達でなく憑かれた(笑)

2015年5月1日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

いやはや、しばらく読み進めるまで本書が「コーヒーに惹かれた男達」だと思っておりました。このタイトルは言い得て妙。私も自宅焙煎を始めて、温度がどうしたら香りが味が、とやっていて、コーヒー焙煎のパラメータの多さと難解さにのめり込んでいるわけですが、「惹かれる」のではなく、「憑かれる」、この表現は大笑いです。それほど的確です。

中には3人のコーヒー"偉人"とプラスワンな方が出てくるわけですが、文章や構成がすこぶるうまく作られていて、コーヒーに「憑かれていくある意味変人(失礼)」が臨場感高く書かれています。まだ1/3ほど読んだだけですが、450円でこの内容、最近ではまれに見るほど満足度の高い書籍です。

ただし、コーヒーに憑かれた人にはです。。。あなたも惹かれていたら実は憑かれていた、というのを体験してみませんか。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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mamailoveyou

個人的には好きですが

2022年6月25日に日本でレビュー済み

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東京の自家焙煎御三家に対する情熱と愛、何故彼らは漆黒の液体に取り憑かれたかを硬派につづる本です。カフェドランブルの関口氏、カフェドバッハの田口氏、もかの標氏。

昔ながら自家焙煎珈琲店こそ珈琲店の本筋と信じる方で、スペシャリティコーヒーや昨今のサード、フォースウェーブには眉をひそめがちな方かもしれません。特に某有名フランチャイズを本の中で酷評されています。

ある意味読み手を選ぶ本で、コーヒーが好きであれば誰でもウェルカムな本でないことは確かです。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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かず♪

良かったです

2015年6月28日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

コーヒーの奥深さを追求した人達を描いており、とても興味深く読み進めることができました。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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藤

珈琲に憑かれた方々

2014年2月12日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

珈琲を人生と定義したような偉人たちのエピソード、打ち込むことの苦しさと価値を教えてくれる。珈琲を安易な気持ちで語るのは避けるべきと思わされた。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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