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わたしの十八番レシピ帖[定番もの] 単行本（ソフトカバー） – 2013/4/18

4.0 5つ星のうち4.0 75個の評価
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「あさイチ」「きょうの料理」「あてなよる」など
TV・雑誌で大注目の料理家が京都の自宅でくり返し作っている、
家族に人気の十八番レシピ集

「作るたびに味が変わってしまう」「自分の味が決まらない」、
そんな料理の悩みを持っておる人は意外と多いと思います。
レシピ通りに作れても「自分の味」が定まらないと皆さんお悩みなのです。
本書は最も大原さんらしい味である十八番レシピから、
「あれ、作って! 」と家族にねだられる、
みんなが大好きな絶品定番メニューを厳選しました。

味を決めるコツや工夫、「自分の味」を育てるヒントも収録。
本書スタッフ一同も自宅で大原レシピの試作を繰り返し、
家族の絶賛をあびています。
少ない材料・少ない手順。簡単なのに仕上がり抜群。
おかわり必至のレシピ集です!

エビクリームコロッケ/カリッとから揚げ/筑前煮/アクアパッツア/
ほくほく肉じゃが/牡蠣の甘辛焼き/豚ニラ炒め/丁稚のすき焼き/
ひじき煮/韓流マーボー豆腐/1分おでん/焼きそばナポリタン/
しば漬け豆腐丼/簡単サムゲタン/アジのちらし寿司/
アメリカン・チョコチップクッキー/昔プリンなど
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  1. 本の長さ
    112ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    文藝春秋
  4. 発売日
    2013/4/18
  5. ISBN-10
    4163763201
  6. ISBN-13
    978-4163763200
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 文藝春秋 (2013/4/18)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2013/4/18
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 112ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4163763201
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4163763200
  • カスタマーレビュー:
    4.0 5つ星のうち4.0 75個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

kdann
5つ星のうち5.0 大原千鶴さんのレシピは最高
2021年5月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
和食は言わずもがな、ウィンナーシュニッツェル風のトンカツ、サムゲタン、最高でした。あてなよる　を拝見してると食事、料理、お酒、人間、すべてを愛されてる感が伝わってきて、本当に素適。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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カスタマーＹ
5つ星のうち4.0 調味料の配合が簡単
2019年4月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
大原さんのレシピの良いところは表題のごとく調味料の配合が簡単なところです。シンプルであっさり目。これでいいんだと思わせてくれるところが気に入っています。この本はなぜか韓国風のものが多いです。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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まりばあば
5つ星のうち3.0 若い主婦の方にお勧め
2021年6月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
本の中身を見られないので購入してから見まして、ほとんど基本的なお料理である、と思いました。
もう少し、手の込んだお料理を期待しておりましたので、結婚間もない方に差し上げようと思って
おります。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 うちの定番に
2017年2月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
とても良い本です。
我が家の定番になりました。
作りやすいし、家族も喜ぶし。
購入して一年。下記は、何度も繰り返し作っています。

カリッと唐揚げ
ポテトサラダ
エビクリームコロッケ
鮭の南蛮漬け
ほくほく肉じゃが
シャキシャキ水菜サラダ
イカトマ炒め
うな玉丼
15人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
mimi0606
5つ星のうち5.0 期待以上。家庭料理が簡単に美味しく作れました
2016年7月24日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
どのレシピも日常の生活に寄り添っていて、簡単に大変おいしく作れました。
材料もどこにでも手に入る日常的なのものばかりで大変助かります。

肩ひじ張らず、すぐに実践できそうな手順、ちょっとしたコツで、マンネリ化していたメニューもとても美味しくなり、
家族全員が美味しいと思えるレシピばかりでした。

参鶏湯は超簡単、そして絶品です。

レシピ本ですべてのメニューを作ってみようと思うことは少ないですが、
こちらの本については、全て作ってみたいと思う程です。
15人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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もり
5つ星のうち4.0 ちょっと味が濃いかな？
2016年3月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
　簡単につくれる定番レシピがたくさんです。味つけもシンプルで作りやすいです。煮物は少し味が濃いですが、少し調味料をひかえたら、おいしいです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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森のくま
5つ星のうち5.0 大原先生の原点？
2017年7月1日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
大原先生の料理が好きで、何か１冊、手元に置きたいと思い、発行年は古いけど、これが原点なのかなぁ？と購入。片っ端から作っています。材料もシンプルで、味が決まるから好きです。あと、豆腐とか、油揚げを使ったり、お財布にやさしいのもうれしい。　ただ、プリンはカラメルの量、おおすぎるような気がします。飴細工みたいにかたまってしまうので。今は調整しています。あと梅とろろに出てくる、練り梅のレシピが知りたいです。
15人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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Amazon カスタマー
5つ星のうち3.0 わかりやすいです
2020年3月10日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
わかりやすいです
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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