中古品:
￥1 税込
配送料 ¥240 6月5日-7日にお届け（21 時間 6 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
中古商品: 良い | 詳細
発売元 バリューブックス　　　【防水梱包で、丁寧に発送します】
コンディション: 中古商品: 良い
コメント: ◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】
Kindleアプリのロゴ画像

無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません。

ウェブ版Kindleなら、お使いのブラウザですぐにお読みいただけます。

携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。

KindleアプリをダウンロードするためのQRコード

著者をフォロー

中村 靖彦
フォロー
何か問題が発生しました。後で再度リクエストしてください。

コンビニ・ファミレス・回転寿司 (文春新書 17) 新書 – 1998/12/1

4.0 5つ星のうち4.0 2個の評価
すべての形式と版を表示
Previous page
  1. 本の長さ
    230ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    文藝春秋
  4. 発売日
    1998/12/1
  5. ISBN-10
    4166600176
  6. ISBN-13
    978-4166600175
  7. すべての詳細を表示
Next page

商品の説明

メディア掲載レビューほか

コンビニエンスストアとファミリーレストラン、回転寿司。どれも日本人の「食」の供給源としてすっかり定着した。不況下にあっても、食に関する市場は活況を呈している。実際、消費者が食に支出する総額は年間70兆円に達し、電気機械、自動車に次ぐ第3位の巨大産業にまで成長しているという。

「中食なかしょく」と呼ばれる持ち帰り用の総菜や弁当などの市場も拡大しており、家庭内での調理離れが進んでいる。簡便性を重視し、画一・均一化されたおいしさに疑問を感じない層が増えているのは確かだ。だが、その一方で、有機農産物などの原材料への強い関心もみられる。この矛盾しているようにもみえる消費者心理は、食への関心が多面的なことを表しているといえるだろう。

エビやマグロ、果てはキャビアのような高級食材を世界中から買いあさっている輸入事情、遺伝子組み換え食品の実態、少年非行と食事の関係など、日本人と食をめぐる最近の話題をさまざまな角度から検証した1冊だ。


(日経ビジネス1999/1/25号 Copyright©日経BP社.All rights reserved.)
-- 日経ビジネス

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 文藝春秋 (1998/12/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 1998/12/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 新書 ‏ : ‎ 230ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4166600176
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4166600175
  • カスタマーレビュー:
    4.0 5つ星のうち4.0 2個の評価

著者について

著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。
中村 靖彦

中村 靖彦

Brief content visible, double tap to read full content.
Full content visible, double tap to read brief content.

著者の本をもっと発見したり、よく似た著者を見つけたり、著者のブログを読んだりしましょう

カスタマーレビュー

星5つ中4つ
5つのうち4つ
2グローバルレーティング

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう
カスタマーレビューを書く

上位レビュー、対象国： 日本

Eiji Hiraoka
5つ星のうち3.0 食を通じて日本社会を見る
2007年11月8日に日本でレビュー済み
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
mr-bluedolphin
5つ星のうち5.0 食の問題がよくわかる！
2005年9月4日に日本でレビュー済み
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート