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宮澤, 奈々

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おいしく見せる盛りつけの基本-毎日の食卓をスタイリッシュに変える単行本 – 2011/4/11

宮澤奈々 (著)

4.2 62個の評価

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ISBN-10

4262129667
ISBN-13

978-4262129662
出版社

池田書店
発売日

2011/4/11
言語

日本語
本の長さ

160ページ
すべての詳細を表示

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 池田書店 (2011/4/11)
発売日 ‏ : ‎ 2011/4/11
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 160ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4262129667
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4262129662

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修行中

盛り付けの勉強になりました。

2020年8月6日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

包装がとても丁寧で中古でしたが状態もとても良くて満足です。
和洋中スイーツそれぞれの盛りつけのコツが書いてあって、読むのが楽しいしとても勉強になりました。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

春一番

勉強になりました。

2020年3月13日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

職業柄、とても勉強になりました。
使われている食器などの販売もあるといいな、と思いました。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Y.F

参考になる

2018年2月13日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

決して難しいものではなく初心者にでも再現できそうでいろいろ参考になるかと思います。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

shino

感性を磨く、お料理本のバイブル☆

2016年8月3日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

宮澤奈々先生のお料理は、
本当にARTで、芸術の領域。

奈々先生の手にかかると、
家庭的なお料理のハンバーグも
チキンソテーも、アイスクリームのデザートも
（他の方のレビューにもありますが）
ミシュランのお料理に変わります。

美しい色と、ワクワクに満ち溢れた盛付け、
洗練されたレシピ、
お料理と器の素敵な関係。

この本の　ページの全てに
奈々先生のお料理への愛が感じられます。

眺めているだけで、
感性を刺激する　素敵な一冊です。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ジャスミン

盛り付けの参考になります。

2021年1月6日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

配送は早かったのですが、
かなりタバコ臭かったので星減らしました。
ページをパラパラするとタバコ臭が強烈です不快です。

本の内容は盛り付け方の参考になりますが、レシピはおまけ程度で初心者の方には向かないと思います。

お菓子やお弁当の盛り付けまでは必要ない気がしました。
この本を買われる方はほとんどがある程度料理ができる方だと思いますので、
色々網羅するよりおもてなし料理の盛り付けに特化した方が良いと思いました。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

まっつん

基本が大事

2018年11月25日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

盛り付けの基本から
書いてくれてるので
すごく勉強になります。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon カスタマー

なんの役にも立たない

2016年2月17日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

なんの役にも立たない。こんな馬鹿らしいもの買ったことに後悔。料亭開く訳じゃないし、普段の盛り付けに使えるもの無し。もう1冊の方を買えばよかった。失敗。かまぼこの切り方もあの説明ではぜーんぜんわかりませーん。

11人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

８７８７

参考になります

2016年2月22日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

図書館で見つけ、とても良かったので、購入です。
普段から意識して、盛り付けにも気をつけていると、
いざ、お客様が来たときにあせらなくてすみます。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

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