羽田から福岡の飛行中に読み終わりました。
答えは、理屈抜きにやりたかったら実行に移そうかな
本心は、考え方をブレズ行う事であり
最終的には、協調性を含めてみんなで作り上げる事
どちらかと言えば精神論の所もあります。
確かに共感いたしましたMBAを取得して
本の通りのビジネス理論と違い、最後は人と人のビジネスに
どれだけ入り込み行うかです。
写真等は少ないですが、これを読んだら何か始めたくなります。
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ヌフカフェはなぜ潰れないのか ~武田康伸のカフェ経営哲学 単行本 – 2006/4/13
武田 康伸
(著)
- 本の長さ160ページ
- 言語日本語
- 出版社河出書房新社
- 発売日2006/4/13
- ISBN-104309268838
- ISBN-13978-4309268835
登録情報
- 出版社 : 河出書房新社 (2006/4/13)
- 発売日 : 2006/4/13
- 言語 : 日本語
- 単行本 : 160ページ
- ISBN-10 : 4309268838
- ISBN-13 : 978-4309268835
- Amazon 売れ筋ランキング: - 1,109,091位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- カスタマーレビュー:
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。
2015年10月13日に日本でレビュー済み
「なぜ潰れないのか」の「なぜ?」の部分は書いてありませんし、具体的な指南的な内容もほぼありません。
著者のカフェへの想いは伝わってきますが、カフェを始めようとする方には参考にならないでしょう。
読んでて「なんなのよ~?」と思ってしまいました。
「経営指南」ではなく「経営哲学」です。まさにタイトル通り。
著者のカフェへの想いは伝わってきますが、カフェを始めようとする方には参考にならないでしょう。
読んでて「なんなのよ~?」と思ってしまいました。
「経営指南」ではなく「経営哲学」です。まさにタイトル通り。
2016年11月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
一度購入し、紛失してしまい、読みたくなり再度購入!やっぱり読み直しても、自分の人生を考え直すきっかけになる本です!
2014年10月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
うーん、参考にはなりましたが本で見る程の内容では…と個人的に思います。もう少し具体的なテクニックとか欲しかったです。
2008年1月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
お店にどうやって思い入れを入れていくのか・・・。
そこ武田さんのカフェ運営の神髄があるのかもしれない。
サンマルクやスタバじゃなくて、イートカフェでかつニッチなカフェ。
パパママスタイルのカフェの運営のノウハウが散りばめられている。
この本を読んで、ヌフカフェに足を運べば、どうしてあんな雰囲気の店が出来たのか納得いくのだろう。
この本を読んで一度僕もヌフカフェに足をはこんでみたくなった。
そこ武田さんのカフェ運営の神髄があるのかもしれない。
サンマルクやスタバじゃなくて、イートカフェでかつニッチなカフェ。
パパママスタイルのカフェの運営のノウハウが散りばめられている。
この本を読んで、ヌフカフェに足を運べば、どうしてあんな雰囲気の店が出来たのか納得いくのだろう。
この本を読んで一度僕もヌフカフェに足をはこんでみたくなった。
2006年4月30日に日本でレビュー済み
カフェ業界の寵児、武田泰伸氏のカフェの作り方の指南書です。洒落た
表紙に惹かれて手に取ったのですが、概観からは想像できないほどに
武田氏のカフェに対する想いがしっかりとした内容が綴られています。
どこの分野でも共通することですが、この本からはカフェ業界の一人者が
発する言葉の重みと並々ならぬ情熱が伝わってきます。
武田氏は、「カフェを作りたいと思う人はすべてカフェを作ることができる」
とまで言い切っています。その言葉の裏には常人ならぬ情熱の持ち主だから
こそ言える哲学が本書で解説されています。
この本を読むと必ずやヌフカフェへ行きたいという思いに駆られること
でしょう。そして、カフェを開きたいと思っている方には自分も、と
いう思いを新たにされることでしょう。最近は女性でもカフェを作りたい
という方が増えているようですが、そのような方にも優しくもあり、
また厳しいような感じもする本書をお勧めしたいです。
表紙に惹かれて手に取ったのですが、概観からは想像できないほどに
武田氏のカフェに対する想いがしっかりとした内容が綴られています。
どこの分野でも共通することですが、この本からはカフェ業界の一人者が
発する言葉の重みと並々ならぬ情熱が伝わってきます。
武田氏は、「カフェを作りたいと思う人はすべてカフェを作ることができる」
とまで言い切っています。その言葉の裏には常人ならぬ情熱の持ち主だから
こそ言える哲学が本書で解説されています。
この本を読むと必ずやヌフカフェへ行きたいという思いに駆られること
でしょう。そして、カフェを開きたいと思っている方には自分も、と
いう思いを新たにされることでしょう。最近は女性でもカフェを作りたい
という方が増えているようですが、そのような方にも優しくもあり、
また厳しいような感じもする本書をお勧めしたいです。
2006年10月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
自分の感性を信じて、自分が楽しめる空間を作る。そういうカフェ哲学をもった経営者(?)の著作。ビジネス本ともカフェ系本とも違う、ちょっとこだわりを感じる一冊。
こだわりを持ちつつもうるさくない。そんな絶妙なポイントをつかむのが一番難しいのかも知れない。
こだわりを持ちつつもうるさくない。そんな絶妙なポイントをつかむのが一番難しいのかも知れない。
2006年8月8日に日本でレビュー済み
私自身、cafe開業を目指すわけではないですが、
表紙のデザインに惹かれてこの本を手に取りました。
ぱらぱらと書店の店頭でページをめくってみると
見出しになっている言葉がいくつか
すっと心の中に入ってきたので、買ってみることに。
読み終わって、自分の考え方と近かったことで
非常に買ってよかったと背中を押される感じもしましたし、
情熱と努力の方だと痛感させられました。
著者の武田さんのこの考え方は、
経営者としてはもちろんですが、
ひとりの人として世界に向き合う心構えとしても
非常に参考になります。
人の上に立つ方にもぜひ読んでいただきたい一冊。
表紙のデザインに惹かれてこの本を手に取りました。
ぱらぱらと書店の店頭でページをめくってみると
見出しになっている言葉がいくつか
すっと心の中に入ってきたので、買ってみることに。
読み終わって、自分の考え方と近かったことで
非常に買ってよかったと背中を押される感じもしましたし、
情熱と努力の方だと痛感させられました。
著者の武田さんのこの考え方は、
経営者としてはもちろんですが、
ひとりの人として世界に向き合う心構えとしても
非常に参考になります。
人の上に立つ方にもぜひ読んでいただきたい一冊。