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はじめてのル・クルーゼ大型本 – 2009/5/21

黒川愉子 (著)

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本の長さ

79ページ
言語

日本語
出版社

河出書房新社
発売日

2009/5/21
ISBN-10

4309281575
ISBN-13

978-4309281575
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商品の説明

著者について

料理研究家。神奈川県生まれ。川上文代氏に師事後、たびたびフランスを訪れフランス料理などを学ぶ。「ちっちゃなスティックケーキのレシピブック」「ル・クルーゼでつくるおいしいスイーツ」など著書も多数。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 河出書房新社 (2009/5/21)
発売日 ‏ : ‎ 2009/5/21
言語 ‏ : ‎ 日本語
大型本 ‏ : ‎ 79ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4309281575
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4309281575

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黒川愉子

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辻　節子

お料理作ってもらえるといいな

2018年4月27日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

使っていたル・クルーゼの鍋を差し上げたので一緒に付けました
ありがとうございました

2012年1月14日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

この本はルクルーゼ初めての方でも、使い続けている方でもお役立ち情報が掲載されています。
もちろん、ルクルーゼでなくても作れる料理ばかりですが、
焦点はそこではなくルクルーゼの鍋ならではの調理時間や調味料などのコツをつかむ為の本だと言うことです。
水加減は少なめだと分かっていたつもりですが、改めてその少なさに驚きました。
ルクルーゼをコレクションしてまだ5年足らずですが、今更ながらに役に立ちました。
中でも肉じゃがに殆ど水を使用しないとか、短時間料理が得意でありながら3時間煮込んだラグー等は目からウロコ。
とても美味しく頂きました。
料理初心者のいとこに、鍋と本をセットでプレゼントしたところ大変喜ばれました。

5人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

AJ

必要な調理プロセスが書かれていません

2021年1月19日に日本でレビュー済み

レシピに嘘や書いてない手順があり、料理初心者には使いづらいと思います。

例えば、ご馳走茶碗蒸し(ウニの茶碗蒸し)はこのレシピだと塩気が多くなりすぎます。作者が作る際は、生うにと塩うに、両方を使っていると思われましたが(特に飾りのウニなど)、お手軽さの演出で、塩ウニだけのように書くのは疑問を覚えました。

トマトのココットは、電子レンジに入れるのに卵に爪楊枝か何かで黄身を刺すプロセスが省いてあるので、このまま作ると、加熱時間も足りないし(生のままでした)、目玉が破裂します。

味は悪くないと思いますが、嘘を並べたおままごと料理に思えました。もう少し、料理を検証してからレシピを出してほしいです。

2013年6月8日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

大分古い感じ。
同じようなレシピで、立ち読みでも良い感じでした。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ぷっぺら

わかりやすい

2010年10月27日に日本でレビュー済み

結婚祝いにル・クルーゼをもらったけど、なかなか使えずにいました。
でもこの本のタイトル通り、初めてでもおいしいお料理が出来ました。
何回か使ってみると、思っていたより扱いは難しくなくて、
手順が簡単なのに手の込んだようなお料理も出来て、旦那さんもびっくりしていました。
肉じゃがも一気に材料を入れて作れるし、本格的なビーフシチューも簡単なので、ル・クルーゼを持ってるけど
何を作っていいかわからない人にはおすすめです。
お鍋しか持っていないので、それ以外のレシピはこれから試すので星は４個です。

7人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ポン酢の湖

そんなに肩肘張る鍋かなあ？

2010年8月8日に日本でレビュー済み

タイトルも「難しく考えなくても大丈夫」「素材をおいしくしてくれる」と延々と続く前書きも大げさ。
どれだけ長く使っているのかと思えば、結婚祝いで貰って11年。もっと長いのかと思いました。
この手のルクルーゼ万歳本はあまり使いこんでいない人が出したがるのでしょうか。
レシピも正直ルクルーゼでなくても出来る料理が多いですし、
何個も買って（買えません）何個も並べるような使い方をする鍋ではないと思います。
私は20年近く使っていますが、これから使う人には読んでほしくない本です。

12人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

かりんとうず

良い商品でした。

2022年9月14日に日本でレビュー済み

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良い商品でした。またの機会を楽しみにしています
とっても良い商品でした。

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