すごい! 日本の食の底力 新しい料理人像を訪ねて (光文社新書)

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社会を変える食の力、地方を蘇らせる食の力―日本は食材だけじゃない、人材の宝庫だ!辻調グループ代表が、日本を旅して見つけた食の先駆者たちの姿。

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