韓国の食そのものから政治や社会、国民性まできままに書いた感じのエッセイ。
とても臭いエイの刺身やら日本には無い犬肉食など珍しいものからはじまり北朝鮮の金日成が（肉そのものでなく）肉のスープを人民に食わせると言ったことから
スープにすると量が多く感じて食べられる工夫など朝鮮人の食への考え方なども紹介されていて何故食べてそのような食べ方になるのかなど多彩に話が飛んでいく。
又食には腹いっぱい食べるという満腹信仰やお膳の足が折れるほどということわざがあるそうでそれくらい多数の皿をならべて多数、豪勢を誇り韓国人の重視する多い、大きい
もの、他者への見栄などのいろいろな感情が食にあらわれているとする。
又精力信仰も相当なものでタコの踊り食いやら著者のイノシシの生肉食い、生血の一気飲みやら精がつくとなると何でも手を出す国民性なども紹介されている。
他にも日本の寿司やとんかつがはやっているとか何故韓国には中華街がないかなど興味深い話も多い。
軽い筆致で書かれており週刊誌の記事みたいな雰囲気で書かれた本。
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