中古品:

￥489 税込

配送料 ¥295 6月15日-17日にお届け
詳細を見る

お届け先を選択

中古商品: 良い | 詳細

発売元 ✅南風庵（安心～専用在庫）

Amazonの他の出品者

中古品 (12)件の出品：￥489 + ￥295 配送料

画像はありません

選択したカラーの画像がありません。
カラー：

このビデオを見るには、次をダウンロード Flash Player

著者をフォロー

春原健児

フォロー

なぜエグゼクティブは、アラスカに集まるのか？単行本 – 2008/12/1

春原健児 (著)

3.4 7個の評価

すべての形式と版を表示

このページの読み込み中に問題が発生しました。もう一度試してください。

この商品に関する問題を報告する

本の長さ

222ページ
言語

日本語
出版社

幻冬舎メディアコンサルティング
発売日

2008/12/1
ISBN-10

4344996593
ISBN-13

978-4344996595
すべての詳細を表示

商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

ミシュランはまだ気付いていない隠れた名店が日本にあった。各界のトップたちが大衆化を拒んだ真相が今、明かされる。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

春原/健児
1976(昭和51)年、長野県生まれ。明治大学文学部史学地理学科卒。フリーランサーとなって以後は、飲食店の取材を中心に、社会科学全般、歴史、紀行、食文化、スポーツ記事などを多く手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 幻冬舎メディアコンサルティング (2008/12/1)
発売日 ‏ : ‎ 2008/12/1
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 222ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4344996593
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4344996595

Amazon 売れ筋ランキング: - 880,693位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 252位外食産業
- - 131,776位ノンフィクション (本)

カスタマーレビュー:
3.4 7個の評価

著者について

著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。

春原健児

Brief content visible, double tap to read full content.

Full content visible, double tap to read brief content.

著者の本をもっと発見したり、よく似た著者を見つけたり、著者のブログを読んだりしましょう

カスタマーレビュー

5つのうち3.4つ

7グローバルレーティング

星1つ

0%

虚偽のレビューは一切容認しません

この商品をレビュー

カスタマーレビューを書く

レビューのソート基準

上位レビュー、対象国：日本

レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。

ふるさと一番

古き良きビジネスマンとレストランの関係性の回顧談といったところ

2019年4月27日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

東京では内幸町にあるプレスセンター内など、新聞社御用達レストランのイメージもある「アラスカ」だが、一時は経営が傾いたが、いまでは、こういった本が出版されるまでに回復したようだ。まあまあ、心に残るエピソードもあるが、魅力が文章で伝わったかというと少し心もとない。古き良きビジネスマンとレストランの関係性の回顧談といったところ。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

友井幹夫

「こだわり」のレストランに集う意味を知る。

2015年5月26日に日本でレビュー済み

「5000円のカレーライスとは、どんなモノだろう？」との好奇心で、本書を手にしました。
エグゼクティブ（企業の上級管理職）が集まるレストラン「アラスカ」に、料亭のようなイメージが浮かびました。
1928年に創業され、その歴史と信頼と味に、多くの優れた人たちに愛されているレストランと知りました。

五感に「こだわる」ことの大切さ、それがエグゼクティブの道になると説く。
ｐ52「パワーランチの場として活用できるレストランが会社の近くにあるのは、たいへんありがたい」の言葉に、その素敵な空間の大切さを学びました。

ｐ122「お好み記録」のサービスは、できそうで、できないことの一つです。
顧客の心を魅了する接客は、優れた会社と個人の共通項です。

本書は、料理の魅力、接客、店舗の雰囲気について書かれているものと思っていました。
それが、経営姿勢や、経営危機など、その苦悩も語られています。

「こだわる」ことは、教養と気配り、五感を味わう気持ちの大切さが、その人を大きくすることを学びました。

春原健児さん（すのはらけんじ1976年生まれ）の文章が、とても読みやすかったのも印象的でした。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

マルマル

読むほどにアラスカに行きたくなる

2008年12月23日に日本でレビュー済み

アラスカというお店は、名前も場所も知っている、けれど行ったことは無いレストランの一つだ。
以前からずっと気になっていて、パッと見は高級な雰囲気で、でも日本人が好む洋食の香りのするお店っぽい。
そのうちに行きたいなぁと思っていたら、この本を見つけたのでまずは読んでみた。
「アラスカの常連になると出世する」というジンクス、5000円のカレーライスとエグゼクティブの関係にも魅かれ、気づいたら、最後まで一気に読んでしまった。
80年もの伝統と、職人の心意気に料理への信頼感と安心を感じるけど、とにかく料理の説明が「おいしそう」なわけです。
アラスカ風フォアグラ、アラスカ風エスカルゴの行は何度読んでもヨダレもの。
とどめの写真付きメニューの頃にはすっかり空腹。見るだけじゃお腹いっぱいにはならないので、近いうちに予約して、今度は舌を満足させたいと思いましたとさ。

6人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ひかるおじい

カラーページの料理の価値

2009年5月18日に日本でレビュー済み

恥ずかしながら私は「アラスカ」なんて知らなかったのだが、
ついつい買ってしまった。
なんと言っても、最後のカラーページに載せられた料理の数々。

アラスカの料理へのこだわりと、そのドラマを知れば知るほど、
このカラーページの魅力は倍増しになる。

ただ気になるのは、やや文章が強引でまわりくどいこと。
「なぜエグゼクティブはアラスカに集まるのか」
というテーマに引きずられ過ぎていた感があった。

もっと自然にアラスカのドラマが書かれていればよかったなぁ・・・
と思ったが、それを差し引いてもいい本だった。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

mickey saku

引き込まれました

2009年3月15日に日本でレビュー済み

文頭からアラスカワールドに引き込まれ、古きよき時代にタイムスリップしてしまいそうな良質な内容に一気に読破させてもらいました。
とくに最後のカラーページで新旧のコース料理が紹介されていますが、その旧コースの見事なセンス。感服です。
小生は小生で最高の人生をこれまで送ってきましたが、子供のころ、アラスカで食事を楽しんだ思い出もいいねと思わされました。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon Advertising 商品の露出でお客様の関心と反応を引き出す	Audible（オーディブル）「聴く」読書会員なら聴き放題	アマゾンウェブサービス（AWS）クラウドコンピューティングサービス	Amazonアウトレット訳あり商品をお手頃価格で販売

Amazonビジネス（法人購買）請求書払い法人価格・数量割引	AmazonGlobal 65か国/地域以上への海外配送がより簡単に	Shopbop 世界中の厳選されたファッションアイテム

著者をフォロー

なぜエグゼクティブは、アラスカに集まるのか？ 単行本 – 2008/12/1

商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

登録情報

著者について

春原 健児

カスタマーレビュー

この商品をレビュー

上位レビュー、対象国： 日本

レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。

なぜエグゼクティブは、アラスカに集まるのか？単行本 – 2008/12/1

春原健児

上位レビュー、対象国：日本