新品:
￥2,640 税込
ポイント: 26pt  (1%)
無料お届け日: 4月18日 木曜日
発送元: Amazon
販売者: 京都ブックストア
ポイント: 26pt  (1%)  詳細はこちら
無料配送 4月18日 木曜日にお届け
詳細を見る
または 最も早い配送 明日 4月17日にお届け（1 時間 7 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
残り1点 ご注文はお早めに 在庫状況について
￥￥2,640 () 選択したオプションを含めます。 最初の月の支払いと選択されたオプションが含まれています。 詳細
価格
小計
￥￥2,640
小計
初期支払いの内訳
レジで表示される配送料、配送日、注文合計 (税込)。
出荷元
Amazon
出荷元
Amazon
販売元
京都ブックストア
（238件の評価）
販売元
京都ブックストア
（238件の評価）
支払い方法
お客様情報を保護しています
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
支払い方法
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
配送料 ¥350 4月18日-20日にお届け（6 時間 7 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
中古商品: 良い | 詳細
発売元 ブックライフ沼袋店
コンディション: 中古商品: 良い
コメント: 若干の使用感がありますが、全体的な状態は良いです。13時以降のご注文は翌日受付扱いとなります。発送は受付後1～3営業日以内に行います。なお、店頭販売を行っておりますので、売り切れの際は早急に返金いたします。
新品＆中古品 (47)件の出品：
￥111  + ￥240 配送料
Kindleアプリのロゴ画像

無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません。

ウェブ版Kindleなら、お使いのブラウザですぐにお読みいただけます。

携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。

KindleアプリをダウンロードするためのQRコード

著者をフォロー

門脇 洋之
フォロー
何か問題が発生しました。後で再度リクエストしてください。

エスプレッソブック: 基本技術とアレンジドリンク 単行本 – 2004/5/1

5つ星のうち3.7 42
すべての形式と版を表示
{"desktop_buybox_group_1":[{"displayPrice":"￥2,640","priceAmount":2640.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"2,640","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"jfB1rJkb5eQamiwbbgiqpU3cc50WMjMWYjUEBlrCQb%2Bfe6hp5%2B60N9s8ye1pP9mC2D5dz6rDHcMC0bNaRfs%2F1c%2FgVE%2B5gC7UY2KyjemQt%2B%2Bgec9heSF4%2BEowS3dyfdHHDu7lt%2BJ%2BPAWYbbnMHEtK3s708dnNDH9lhNYO8Yt2t0ti4tYg5csoFcqKj3pKqjD3","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"NEW","aapiBuyingOptionIndex":0}, {"displayPrice":"￥1","priceAmount":1.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"1","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"jfB1rJkb5eQamiwbbgiqpU3cc50WMjMWm5ma2Rfs0zcBpoJ%2B3B51kDV7aYj9uz48R%2BnJQZb9Vc4dFNGsHTa297YWjTeWVjKb%2FteKw%2Fo9Q0IgUTBE588lumk9C0g6W%2Bsxzh7TzTJqtjko5P936Tma6VPevur8oCUxQUFyGLdkgwB%2BaSc5ssfJKA%3D%3D","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"USED","aapiBuyingOptionIndex":1}]}

購入オプションとあわせ買い

Previous page
  1. ISBN-10
    438805948X
  2. ISBN-13
    978-4388059485
  3. 出版社
    柴田書店
  4. 発売日
    2004/5/1
  5. 言語
    日本語
  6. 本の長さ
    189ページ
  7. すべての詳細を表示
Next page

よく一緒に購入されている商品

エスプレッソブック: 基本技術とアレンジドリンク
￥2,640
26ポイント(1%)
最短で4月18日 木曜日のお届け予定です
残り1点 ご注文はお早めに
この商品は、京都ブックストアが販売し、Amazon Fulfillment が発送します。
+
エスプレッソパーフェクトバイブル
￥2,420
24ポイント(1%)
最短で4月19日 金曜日のお届け予定です
残り1点（入荷予定あり）
この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。
+
エスプレッソからはじめよう
￥880
53ポイント(6%)
最短で4月18日 木曜日のお届け予定です
残り18点（入荷予定あり）
この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。
総額:
当社の価格を見るには、これら商品をカートに追加してください。
ポイントの合計: pt
詳細
追加されました
これらの商品のうちのいくつかが他の商品より先に発送されます。
詳細の表示 詳細の非表示
一緒に購入する商品を選択してください。

商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

2001年、03年日本バリスタチャンピオンの著者が贈る、日本初の本格的エスプレッソ技術書。エスプレッソにまつわるすべてをカラー写真で初心者向けに解説。アレンジドリンク52品もオールカラーで紹介。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 柴田書店 (2004/5/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2004/5/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 189ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 438805948X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4388059485
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.7 42

著者について

著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。
門脇 洋之

門脇 洋之

Brief content visible, double tap to read full content.
Full content visible, double tap to read brief content.

著者の本をもっと発見したり、よく似た著者を見つけたり、著者のブログを読んだりしましょう

カスタマーレビュー

星5つ中3.7つ
5つのうち3.7つ
42グローバルレーティング

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう
カスタマーレビューを書く
残念です
1 星
残念です
本の中はやぶれてセロハンテープで貼ってあるし、マーカーペンや、ボールペンでのチェックが多すぎて残念でした。書籍に書いてある内容はとてもいいと思います。
非表示
フィードバックをお寄せいただきありがとうございます
申し訳ありませんが、エラーが発生しました
申し訳ありませんが、レビューを読み込めませんでした

上位レビュー、対象国： 日本

bois
5つ星のうち5.0 とてもわかりやすい
2015年5月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ワークショップで本格的にカフェラテを作る体験をして、コーヒーはすごく興味深いと思い購入。
他にも素人向けの本を買いましたが、素人向けすぎてスカスカしていました。
ただこの本は詳しく丁寧で、プロが読むのかもしれませんが、素人でも読みやすいしわかりやすいです。
後半にアレンジメニューもあって、写真もきれいです。
本格的な機材は買えませんが、豆や美味しいコーヒーを作れるようになりたいです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
松原のマヤ
5つ星のうち4.0 バリスタのことが何となく分かる
2022年9月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
エスプレッソの色々な国や地域の違いが分かり。バリエーションも一杯あり、自分なりのスタイルを探しましょう。と語っている。　開業した時の経過など考え方が非常に参考になりました。　ミルクのスチームの仕方を詳しく知りたい方は参考になりませんが。Rancilio Silvia Proを使って、これから色々とチャレンジ出来る楽しみを与えてくれました。
役に立った
 レポート
るるる〜
5つ星のうち3.0 コーヒー好きは持っていていい本
2017年8月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
職場にエスプレッソマシンがあり勉強がてら購入してみました。
内容的にはとても参考になりますが本当に上級者向けの本だなとも思いました。
今でももっていますがマシンがないと意味のない本です
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
crux
5つ星のうち5.0 深みにはまりたい方にお勧め
2007年9月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
珈琲に凝るようになって随分経つのですが、
初めはドリップ、次にプレスを試みるようになり、
エスプレッソも自分で淹れたいと思うようになりました。
　
そのためにはまず教本かな……と思い、
いろいろ検討した結果、この本を手に取りました。
「その道のプロ」に教わるというのは基本ですが、
全体を通して門脇氏の珈琲に対する姿勢というか、
ひたむきで真摯なものに溢れています。
　
小洒落てはいるのですが、どのページも物静かで、
そして真剣なのです。だからかえって引き込まれる。
楽しんで読む、というよりは、
珈琲のことをしっとり深く味わうために読む一冊。

ミルクの仕立て方やアレンジドリンクも豊富ですが、
エスプレッソの淹れ方は機械式のみ紹介されています。
直火式(マキネッタ)で淹れたい人にはちょっと残念かな。
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ムラモ
5つ星のうち4.0 エスプレッソマシン初心者におすすめ
2018年12月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
エスプレッソマシンを買った人は読んでみるといいと思います。
バリスタはどんなことに気を使っているのか、の基本が理解できるように思います。
役に立った
 レポート
Ryota
5つ星のうち1.0 内容が薄い
2019年6月19日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
エスプレッソに関する理論と技術が学べると思い購入しましたが、内容はインターネットで調べればわかる程度のことしか述べられておらず、本書の８割はドリンクレシピと写真です。レシピと写真みて満足したい人には良いですが、抽出やミルクスチームの理屈を知りたい人には全く役に立たない本です。
役に立った
 レポート
iPhoneユーザー
5つ星のうち5.0 初心者でも楽しめます
2012年1月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
近々趣味でラテアートに挑戦しようと思って、道具など購入する前にこちらの本を購入しました。
全くのド素人が読んでも専門用語も丁寧に解説されていて理解できる内容でした。

前半は、エスプレッソを抽出するにあたってマシンの選び方、グラインダーについて、抽出方法などを説明してあります。
後半は、様々なエスプレッソやデザインカプチーノのレシピについて写真付きで説明されています。
そして、最後に門脇さんのコーヒーとの出会いからお店を出すまでのお話などが書かれています。

レシピ本としても使えますし、私のように興味をもって手始めに読む本としてもとても読み易いので良かったと思います。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
motti
5つ星のうち4.0 わかりやすい
2018年5月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
なかなか上手くならないミルクスチームですが、分かりやすく記載されています。
エスプレッソマシンを使用している方には、お持ちになっていて損はないかと思います。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート