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佐原文枝

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おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本ムック – 2007/1/1

佐原文枝 (著)

3.9 45個の評価

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「パンは作ってみたいけど、難しそう~」「自家製酵母って、め
んどくさそうだなぁ」ーーそう思っていた方に、目からウロコの簡単レシ
ピ!超人気サイト「My Sweet Life」のfumiさんがお届けする、すごーく、す
ごーく、すごぉーーく手間いらずのパン作り。初チャレンジの方でも、きっと
きっとおいしく作れますよ!

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本の長さ

87ページ
言語

日本語
出版社

主婦と生活社
発売日

2007/1/1
ISBN-10

4391623412
ISBN-13

978-4391623413
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商品の説明

出版社からのコメント

レーズン、砂糖、水、ヨーグルトーーこの4つさえあれば、誰で
も簡単におこせる「自家製酵母」。それを使っておいしいパンを次々作っちゃい
ましょう~!という本です。自家製酵母パンの特徴は、「放っておく」「こねる
のカンタン」そして「失敗知らず」!焼きたてのかわいいパンたちを、ぜひあな
たの食卓にも。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 主婦と生活社 (2007/1/1)
発売日 ‏ : ‎ 2007/1/1
言語 ‏ : ‎ 日本語
ムック ‏ : ‎ 87ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4391623412
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4391623413

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分かりやすい

2021年8月26日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

初めての酵母パン。説明が丁寧で初めてでもとても美味しくできました。ドライイーストとは違う味わいです。

2018年6月4日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

私もヨーグルト酵母でパンを焼くようになり、ヨーグルト酵母の本を探していたら、図書館で見つけ、気に入ったので早速購入しました。
とても簡単で美味しく作ることができて満足です。ただ砂糖や塩の計量を大さじ、小さじで表示しているのが残念。
スケールで測るので、ぜひグラムで表示してほしいです。

7人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

A-ya

メインはレーズン酵母

2017年8月26日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

とクイックヨーグルト酵母の２種類。
クイックヨーグルトには、レーズン酵母が少し必要。
後は色んな種類のパンの作り方が載っている。
酵母より、多種類のパンを焼きたい人には向いていると思う。
私は酵母を勉強したかったので、ちょっと違ったかな。

5人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

bigfatmama

自家製酵母って簡単でした

2014年8月4日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

素人の方が普段作っているのだから
肩を張らず、毎日普通に食べるものをのせているので
大変役に立ちました。
ブログを読んでいるので、あのパンはこれの変形で出来るな。
とかとっても参考になります。
お菓子にも自家製酵母を使ってスローな生活をしたいと思います。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

シティボーイズファン

今も利用しています。酵母パンが簡単に作れます。

2016年11月25日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

　わかりやすい本だと思います。酵母パンを始められる方は、オススメの本です。
色々なパターンが記されていますが、自分が作りやすいのを見つけて始められると良いと思います。
比較的、ヨーグルトが簡単なのかななと思いました。
酵母パンは、元種作り大変みたいに思われがちですが、
プクプクしてる状態などを楽しみながら生き物を育てる感覚で始められると楽しいと思います。
酵母パンは、全てに時間がかかりますが、これが本来の姿なのです。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

coco

可愛い

2014年11月10日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

お友達からこの本を借りて、分かりやすい内容と可愛いパンレシピが沢山載っていることから購入を決めました。
中古でしたが状態も悪くなく、大満足です。

2017年5月14日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

クイックヨーグルト酵母は発酵力が強く、他の自家製酵母より発酵時間も短めで気に入っています。

ただ、この本の分量は食パンにしても1斤ではなくパウンド型3つ等使いにくいです。私のパンは全て小さめ、とあるように著者の家庭でのサイズですので。私は酵母だけ利用して他の本のレシピで焼いています。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

happy❤️&LOVE❤️&Rulu❤️

パン作りに夢中になりました♪

2015年1月3日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

自家製酵母は、作るのも管理も大変！というイメージでしたが、この本を見ながら作った上手に出来て管理も楽で楽しいです。毎日この本を見ながら「次はなに作ろう？」と考えるのが楽しみです。家族も自家製酵母パンを食べるのを楽しみにしてくれてます。

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