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久保 香菜子
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美しい盛りつけの基本 ペーパーバック – 2009/12/2

5つ星のうち3.7 58
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料理の印象ががらりと変わる! 盛り付けのルールとコツ

お店で見るようなステキな盛りつけが家でもかんたんにできるコツを紹介。
基本ルール、器と料理の関係、配色や素材など、プロの経験から生み出された実用的なアイデアが満載。
料理の印象ががらりと変わる!
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  1. ISBN-10
    4415306012
  2. ISBN-13
    978-4415306018
  3. 出版社
    成美堂出版
  4. 発売日
    2009/12/2
  5. 言語
    日本語
  6. 本の長さ
    159ページ
  7. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 成美堂出版 (2009/12/2)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2009/12/2
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ペーパーバック ‏ : ‎ 159ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4415306012
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4415306018
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    5つ星のうち3.7 58

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久保 香菜子

久保 香菜子

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料理好きの家系で育ち、同志社中学から大学を経て、料理をもっと学ぶために辻調理師専門学校へ。同校卒業後、出版部で料理書づくりにかかわり、主婦の友社へ。その後フリーになり、料理家、ライター、スタイリング等、料理にかかわる様々な仕事に従事。

小人数制のサロン形式のお教室も開催。

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上位レビュー、対象国： 日本

まっつん
5つ星のうち5.0 盛り付けは難しい
2018年11月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
盛り付け勉強中の僕としましては
ぴったりの一冊です。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
mari
5つ星のうち3.0 早かったけど・・・。
2013年5月31日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
新品を購入。商品の到着は早かったけど、本の端っこが軽く折れてしまっていたので★３つ。
内容は実用的でいいと思います。
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち4.0 分かりやすいと思う
2020年7月19日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
レシピがたくさん載っていました。
役に立った
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＊真帆＊
5つ星のうち5.0 ぜひ手元に置きたい本
2014年8月31日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
最初、図書館で借りたのですが、あまりの内容の濃さと良さに自分で購入しました。

センスがよく、自分でもやってみようと思わせる実践的な本です。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
もへと
5つ星のうち1.0 ガッカリ！
2020年7月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
大したことないですね。この程度の盛りつけは素人でも出来ます。中にはセンスが悪くて笑ってしまったものも有りました。買わなければ良かったです。ガッカリです。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
り
5つ星のうち3.0 ちょっと残念。
2011年12月28日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
きれいだけれど、いまいち斬新さにかける。
違う本と間違えて購入してしまったみたいです。
でも、名前の通り、盛りつけの基本、という点では非常に分かりやすく示された本だと思います。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ゆう
5つ星のうち4.0 手元においておきたい本
2014年12月17日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
レシピ本は好きでよく読みますが、盛りつけも学んでみたいと思ったので購入。
まず、料理写真がとにかくおいしそう！写真を見ているだけで、思わず「作りたい！」と思わせられます。
盛りつけも、全然むずかしくないのに、ぐっとおいしく見せられるワザがたくさんありました。
器選びのコツや、レシピも載っていて役立ちます。ずっと手元に置いておきたい一冊です。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ガルシア・みゆき
5つ星のうち5.0 とても参考になる
2014年5月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
他の方たちのレビューどおり読み応えのある内容でした。保存版になりそうです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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