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山本 謙治
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実践農産物トレ-サビリティ (2) 単行本 – 2006/6/1

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トレーサビリティの先に見えるもの-農産物流通の未来-
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  1. 本の長さ
    175ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    誠文堂新光社
  4. 発売日
    2006/6/1
  5. ISBN-10
    4416406002
  6. ISBN-13
    978-4416406007
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 誠文堂新光社 (2006/6/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2006/6/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 175ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4416406002
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4416406007
  • カスタマーレビュー:
    5.0 5つ星のうち5.0 1個の評価

著者について

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山本 謙治

山本 謙治

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農畜産物流通コンサルタント・農と食のジャーナリスト

1971年生　慶應義塾SFCでの学生時代、キャンパス内に畑を開墾し野菜を生産。大学院修士課程卒業後、民間シンクタンクで農業・畜産関連のコンサルティングに従事。花卉・青果物流通業を経て2004年に独立。農業・畜産分野での商品開発やマーケティングに従事する。その傍ら、日本全国の佳い食を取材し、地域の郷土料理や特産物を一般に伝えるジャーナリスト活動をしている。

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上位レビュー、対象国： 日本

Kerara
5つ星のうち5.0 現状と将来の方向を示唆する良書
2006年7月9日に日本でレビュー済み
有名なブログ「食い倒れ日記」の著者が書いたトレーサビリティの本。こちらが本業であろうが、食い倒れ日記と同様、地を歩いて肌で感じた現場の状況を忠実にまとめている。学者の理論に偏らず、あくまで現実を直視しながら、導入は何故すすまないか、今後どうあるべきかを、分かり易く解説しており、将来の農業への展望まで導いている。

おそらく、ここまで忠実にトレーサビリティをルポした書物は無いであろう。農産物流通・ITコンサルタントならではの鋭い見識と食に対する愛情が感じられる本である。
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