今日からおいしくなる洋食のシンプルルール

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  • 10年以上前に、一人暮らしをはじめたときに、包丁でリンゴが剥けませんでした*1。御飯の炊き方もよくわからなかったけれど、そういうところから日常的に料理をするようになるまでの課程で試行錯誤してきたことをまとめておこうと思う。そんなに凝った料理とかすごーい料理はできないけれど。Giveの5乗。この季節、これから一人暮らしをはじめる人も多いだろうし、料理をしなければいけな... 続きを読む

    料理のススメ:これから料理をしようと思っているひとへ - Money does not ...tittea2009/03/244 users
  • レシピ・家飯粉末のものに牛乳やお湯を加えて混ぜるだけというスープは多々ありますが、結構自分で作っても簡単ラクチンなジャガイモのポタージュ(冷たくすればビシソワーズ)ってのは結構よく作るかも。コンソメやバターや生クリームは使わないよ。ヴィシソワーズ(英: Vichyssoise、仏: Crème Vichyssoise Glacée)は、冷たいポロネギ風味のジャガイモのポタージュスープ。バター... 続きを読む

    定番じゃがいもスープの作り方(今日からおいしくなる洋食のシンプルルール...mo_tomoco_mo2010/01/103 users