脳梗塞や心筋梗塞などの病気の根本は血管である。通常の検診で血圧・血糖値・コレステロールなどで血液の状態は判るが血管の異常までは判らない。そこで注目するのが内皮細胞という血管で最も内側にある血液と直に接する部分。この組織が大事でこれが伸縮や拡張をスムースに行う事で血管を強くしなやかにする。その為に心掛ける事として著者は次の３点を挙げている。
①内皮細胞を傷める要因を減らす
抗酸化成分を含む緑黄色野菜や果物で血管の老化を防ぐ。その一方で飽和脂肪酸を含む食品は避ける。主に肉・洋菓子・乳製品などであり、これらは油が固まり血管を詰まらせる原因となる。
②血圧を上げる要因を減らす
減塩を意識した食事をする。薄味に慣れるよう徐々に変えていく。またカリウム・カルシウム・マグネシウムなどを多く含む食材は塩分を排出する機能があるので積極的に摂取する。
③血液が流れる環境を作る
適度な運動で内皮細胞に刺激を与え血流を促すようにする。歩く事や簡単な運動でも継続する事で血管が強くなる。また血流が良くなる事で冷え症対策にもなる。その意味では血管を伸ばすストレッチ運動も良い。主に太腿・ふくらはぎ・膝 などであるが血流を停滞させないように細目に動かすのが大事なのだろう。血管年齢と実年齢は異なる。
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