焼きドーナツを3種(プレーン・黄な粉・抹茶)作りました。
基本のドナーツには作り方が書いてありますが、他のものはそれを参考にして作るような書き方なので、あっちこっち本をみたりするのが面倒だし、説明が少なくて不親切な気がしました。
また、一度に数種類作れるよう、構成してあればいいのになーと思いました。
最近の本はわかりにくいと感じることが多いので、編集者さんの技量の問題なんでしょうか…。
あとは、こんなに油や砂糖を使うのかとビックリしました。カロリーが気になる人には向かないですね。。。
材料も家にない【特別なもの】がちらほらあるのですが、ものすごくおいしいもので何度でも作りたいと思えるのなれ材料も揃えますが、微妙なラインかなぁ…と思ってしまいました。辛口ですみません。
でも、抹茶は好みの味でした。美味しかったです。
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生ドーナツと焼きドーナツ 単行本(ソフトカバー) – 2012/12/15
Sachi
(著)
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油で揚げない新食感ドーナツ。かんたんでおいしく、とってもヘルシーなドーナツの72レシピをご紹介。
生ドーナツと焼きドーナツはどちらも新食感のドーナツ。鮮やかな色合いが美しい『ぷるぷる、クリーミー』な生ドーナツと
『しっとり、さっくり、もっちり』の3種類の食感が絶妙なおいしさの焼きドーナツ。本書では、レシピの他にもアレンジ
レシピやラッピングなど、生ドーナツと焼きドーナツのいろんな魅力をご紹介しています。
【主な内容】
●生ドーナツレシピ
・アングレーズ生ドーナツ
・ピューレ生ドーナツ
●焼きドーナツレシピ
・しっとり焼きドーナツ
・さっくり焼きドーナツ
・もっちり焼きドーナツ
●みんなで楽しむドーナツ
●デコレーションドーナツ
●あまったドーナツで作る
●ドーナツを包むラッピングレシピ
…etc.
生ドーナツと焼きドーナツはどちらも新食感のドーナツ。鮮やかな色合いが美しい『ぷるぷる、クリーミー』な生ドーナツと
『しっとり、さっくり、もっちり』の3種類の食感が絶妙なおいしさの焼きドーナツ。本書では、レシピの他にもアレンジ
レシピやラッピングなど、生ドーナツと焼きドーナツのいろんな魅力をご紹介しています。
【主な内容】
●生ドーナツレシピ
・アングレーズ生ドーナツ
・ピューレ生ドーナツ
●焼きドーナツレシピ
・しっとり焼きドーナツ
・さっくり焼きドーナツ
・もっちり焼きドーナツ
●みんなで楽しむドーナツ
●デコレーションドーナツ
●あまったドーナツで作る
●ドーナツを包むラッピングレシピ
…etc.
- 本の長さ95ページ
- 言語日本語
- 出版社日東書院本社
- 発売日2012/12/15
- 寸法18.3 x 1 x 24 cm
- ISBN-104528014750
- ISBN-13978-4528014756
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登録情報
- 出版社 : 日東書院本社 (2012/12/15)
- 発売日 : 2012/12/15
- 言語 : 日本語
- 単行本(ソフトカバー) : 95ページ
- ISBN-10 : 4528014750
- ISBN-13 : 978-4528014756
- 寸法 : 18.3 x 1 x 24 cm
- Amazon 売れ筋ランキング: - 395,044位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 57,805位暮らし・健康・子育て (本)
- カスタマーレビュー:
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トップレビュー
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2014年9月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
よかったです!
お菓子作りが楽しくなりそう!
バラエティが増えていいかも。
お菓子作りが楽しくなりそう!
バラエティが増えていいかも。
2011年8月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
娘に「トロ生ドーナツ作って!」と頼まれ、どうしようかと思っていた時に
見つけました。
どなたかのレビューで「プロに近いレシピで難しい」とありましたし、実際
購入してみて「ちょっと無理かな?」とも思いましたが、娘と二人で分担して
レシピ通りに作ってみたら とても美味しくでき、家族にも好評(^^)v
スタンダードなものをマスターすれば、あとは応用なので「次はどれにしよう」
と楽しみになりました。
一緒に購入したシリコン型も使い易く、お手入れもしやすいので嬉しい1品です。
見つけました。
どなたかのレビューで「プロに近いレシピで難しい」とありましたし、実際
購入してみて「ちょっと無理かな?」とも思いましたが、娘と二人で分担して
レシピ通りに作ってみたら とても美味しくでき、家族にも好評(^^)v
スタンダードなものをマスターすれば、あとは応用なので「次はどれにしよう」
と楽しみになりました。
一緒に購入したシリコン型も使い易く、お手入れもしやすいので嬉しい1品です。
2017年3月21日に日本でレビュー済み
焼きドーナツのレシピを探していて、なかなか美味しいものがなかった中、とても美味しい簡単なレシピに出会えました。これは買い!です。生ドーナツは作っていませんが、色々でていました。
2011年2月27日に日本でレビュー済み
焼きドーナツ目当てだったのですが、生地を作る際の卵の使い方が「全卵」+「卵黄」だったり、
タピオカやもち米粉など一般家庭では常備していないものが必要なレシピだったりと、
気軽には作れない印象でした。
お菓子作りをしっかり楽しんでおられる方向けかと思います。
レシピ数が多く、写真もきれいで、トッピング等は参考になりました。
タピオカやもち米粉など一般家庭では常備していないものが必要なレシピだったりと、
気軽には作れない印象でした。
お菓子作りをしっかり楽しんでおられる方向けかと思います。
レシピ数が多く、写真もきれいで、トッピング等は参考になりました。
2013年7月23日に日本でレビュー済み
生ドーナツを知らなかった私は「生ドーナツってなんだろう?」と思いましたが、薄いビスキュイのような生地にババロアふうの冷菓を乗せて仕上げたお菓子でした。本書では生ドーナツ、焼きドーナツふわふわ、さくさく、もちもちの4種類を紹介していますが、どのカテゴリーも種類が豊富な上あまり被らず、同じようなレシピを手法を変えて使いまわしているという感じがありません。
焼きドーナツふわふわは卵を泡立てたりそれなりに手間を要しますが、さくさくは順番に混ぜていくだけで簡単に生地が完成し、出来上がりもしっとりしていてとても食べ応えのある美味しいものでした。しかも卵白一個でドーナツが6つできるので、余った卵白の活用法としてもお勧めです。ふわふわでは全卵一個+卵黄一個分を使用しますので、余った卵白でさくさくを作ると卵が余りません。
本書ではバターの他に菜種油を同時に使いますが、私は全部バターで代用しています。牛乳がない時はヨーグルトを代わりに入れたり、はちみつの代わりにメープルシロップ、市販のキャラメルソースなどを使いますが失敗がありません。それこそふわふわのレシピでさくさくを作ったりすればレシピの種類は無限大だと思います。写真もカワイイしごちゃごちゃしてない紙面で見やすいです。焼きドーナツの本はこれしか持っていませんが満足しています。
焼きドーナツふわふわは卵を泡立てたりそれなりに手間を要しますが、さくさくは順番に混ぜていくだけで簡単に生地が完成し、出来上がりもしっとりしていてとても食べ応えのある美味しいものでした。しかも卵白一個でドーナツが6つできるので、余った卵白の活用法としてもお勧めです。ふわふわでは全卵一個+卵黄一個分を使用しますので、余った卵白でさくさくを作ると卵が余りません。
本書ではバターの他に菜種油を同時に使いますが、私は全部バターで代用しています。牛乳がない時はヨーグルトを代わりに入れたり、はちみつの代わりにメープルシロップ、市販のキャラメルソースなどを使いますが失敗がありません。それこそふわふわのレシピでさくさくを作ったりすればレシピの種類は無限大だと思います。写真もカワイイしごちゃごちゃしてない紙面で見やすいです。焼きドーナツの本はこれしか持っていませんが満足しています。
2011年6月14日に日本でレビュー済み
色々なドーナツ本をまとめて買ったうちの一冊です。 この本は表紙はかわいいです。 珍しい材料を使用していて作りにくいお菓子がわりとありました。素人には眺めるだけの本になりそうかな。おしゃれドーナツ写真集としての利用価値はあるかと。とは言っても、表紙はかわいいのだけど、中身の写真のお菓子は今ひとつ雑なんですよね。色んなバリエーションをやっつけで載せてる感があるのと、他のドーナツ本と比較した感想から★ひとつです。酷評すみません。
2011年2月4日に日本でレビュー済み
焼きドーナツも手軽に作れて、美味しいのですが、
この本のいいところは、生ドーナツを他の本よりも詳しく載せているところ^^
ラブスイーツアンティークで売られている「生ドーナツ」を見た時、
これを家で作れたらいいんだけど、難しいかなぁ〜と思いましたが、
案ずるより産むがやすし。
レシピ通りに作ると、意外にカンタン!
自分で作る生ドーナツは、初めてお店で見た時以上の感動を覚えます^^
ドーナツの写真もみんなカワイイ感じで、見るだけでも癒されます。
ドーナツが紐でぶら下がっていたり、花火と一緒に写っている写真には、正直びっくり。
スタッフの人も色々考えているんだなぁ、と思うと楽しくなってきました。
この本のいいところは、生ドーナツを他の本よりも詳しく載せているところ^^
ラブスイーツアンティークで売られている「生ドーナツ」を見た時、
これを家で作れたらいいんだけど、難しいかなぁ〜と思いましたが、
案ずるより産むがやすし。
レシピ通りに作ると、意外にカンタン!
自分で作る生ドーナツは、初めてお店で見た時以上の感動を覚えます^^
ドーナツの写真もみんなカワイイ感じで、見るだけでも癒されます。
ドーナツが紐でぶら下がっていたり、花火と一緒に写っている写真には、正直びっくり。
スタッフの人も色々考えているんだなぁ、と思うと楽しくなってきました。