データはやや古いですが、回ってみるのもいいかもしれません。
閉店したお店はあります。私は一通りは訪問しました。
はずれはありません。
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有名パティシエの極上スイーツ: カリスマパティシエ28人、厳選スイーツ全220品 (るるぶグルメ) ムック – 2005/9/1
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購入オプションとあわせ買い
ここ数年、都内各所に続々とオープンする有名パティシエが手がけるスイーツのお店。カリスマパティシエ28人のスイーツ全220品を厳選。彼らのヒストリーとおいしい秘密を、その店の代表的なケーキと合わせて紹介します。
登場するのはピエール・エルメ、ル・パティシエ・タカギ、モンサンクレール、オーボンヴュータン、トシ・ヨロイヅカなど。監修はフランス菓子研究家・大森由紀子さん。
登場するのはピエール・エルメ、ル・パティシエ・タカギ、モンサンクレール、オーボンヴュータン、トシ・ヨロイヅカなど。監修はフランス菓子研究家・大森由紀子さん。
- 本の長さ143ページ
- 言語日本語
- 出版社JTBパブリッシング
- 発売日2005/9/1
- ISBN-104533060412
- ISBN-13978-4533060410
登録情報
- 出版社 : JTBパブリッシング (2005/9/1)
- 発売日 : 2005/9/1
- 言語 : 日本語
- ムック : 143ページ
- ISBN-10 : 4533060412
- ISBN-13 : 978-4533060410
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