日本は海外から食糧を輸入していることによる、
影響・負荷について詳細にまとめられた書である。
日本は食料自給率は３９％と先進国最低水準であり、
食糧輸入国であるということは、輸出国（日本よりも国土が狭い国もある）の
限られた農地や、世界的に汚染度が危惧されている水といった資源・環境に負荷を
与え我が国は成り立っているのである。
こんな傲慢な態度は許されるわけはなく、迅速な対応が迫られる。
「地産地消」を進め長距離輸送の弊害を是正するのも一つの手段に挙げられる。
どこで生産され、どの様な経路を辿ったかという透明性が可能なほか、
食糧を他国に依存するのは危険でもあるからである。
近年、バイオエタノール等の普及促進により、ほかの食品・製品に
値段のシワ寄せがきている。
その依存国（現輸出国）が自国のみの生産に切り替えた時の日本の弊害は計り知れない。
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