ブエノスアイレス食堂が開店するまでのこと。
開店後、代々受け継がれたレシピ本とこの食堂を、いくつかの（広義の）家族たちがつないでいくこと。
食堂は、家族たちの苦労の上、栄枯盛衰を繰り返すこと。
第一行目で放たれる、赤ん坊セサルが肉を齧った、という一文は、上記のようなブエノスアイレス食堂についての記述を読んだあとであれば、深く感心を持って読み返すことができる。
ああ、これは愛への渇望が描かれている、と気づいたら、この本はもう終わってしまう。
私はサセルに心底同情し、愛おしくさえ思えたのだが、あなたは彼を恐ろしい子だったと感じるかもしれない。
そして、登場するおいしそうな料理の数々に、読んでいるとお腹が空いてしまうので、読む場所や時間にはご注意を。
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