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365日アボカドの本単行本 – 2013/1/30

佐藤俊介 (著)

4.0 99個の評価

すべての形式と版を表示

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美肌・アンチエイジングに効果抜群!
「食べる美容液」とも言われる魔法のフルーツ・アボカド。

本書では、大人気「アボカド料理専門店」によるレシピ100を初公開。
毎日食べたいサラダのバリエーションはもちろん、お店で大好評のアボカド鍋、アボカドフライまで(! )、これでもかとばかりに絶品アボカド料理を紹介しています。

アボカド初心者も、毎日のメニューがマンネリ化している人も、この1冊でアボカドを100倍楽しめること間違いなし!
すべてのアボカドラヴァーズに向けた永久保存版です。

○アボカドをそのままで!
・ツナバジルアボ・アボカドとオクラの梅肉和え・ディップレシピ7種ほか
○アボカドをおかずに!
・アボカドとチキンのグラタン・アボカドとモツァレラのとろ~りフリットほか
○アボカドで1皿ごはん!
・照り焼きスパムアボカドン・塩こんぶアボチャーハンほか
○アボカドでドリンク&スイーツ!
・アボカドマンゴースムージー・アボカドとヨーグルトのジェラートほか

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本の長さ

111ページ
言語

日本語
出版社

PHP研究所
発売日

2013/1/30
寸法

15 x 1.2 x 21.1 cm
ISBN-10

4569808980
ISBN-13

978-4569808987
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出版社より

商品の説明

出版社からのコメント

はじめに
本書の使い方

1 アボカドの取説
知る
栄養
選ぶ

2 アボカドをそのままで!
おかかアボ
ラー油アボ
アボ納豆

3 アボカドをおかずに!
アボホイコウロウ
ポークジンジャーソテーアボオニオンソースがけ
サーモンソテーアボタルタルソース

4 アボカドの一皿ごはん!
アボカド漬けまぐろ丼
照り焼きスパムアボカドン
アボガパオライス

5 アボカドでドリンク&スイーツ
アボカドシェイク
フローズンアボガリータ
アボカドマンゴースムージー

おわりに

著者について

1974年東京生まれ。東京・日本橋の老舗とんかつ屋から料理人修業を始める。さまざまなジャンルのレストラン、カフェに勤め、料理人をしながら飲食店のプロデュースも手がける。2007年、“男子カフェメシを食べながらホームパーティ!"をコンセプトとしたアボカド料理専門店「マドッシュカフェ」を、2012年にアボカドをつまみながらうまいワインを飲めるバル「セッソマット」を渋谷にオープン。愛する妻・玲奈とともに、おいしくて、体に優しくて、簡単に作れて、気分がアガるアボカド料理を世に広めるべく、アボカド料理人としてメディアでも活躍中。著書に『365日アボカドの本』(PHP研究所)。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ PHP研究所 (2013/1/30)
発売日 ‏ : ‎ 2013/1/30
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 111ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4569808980
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4569808987
寸法 ‏ : ‎ 15 x 1.2 x 21.1 cm

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- - 176位酒肴・おつまみ
- - 181位シェフのレシピ
- - 181位専門料理

カスタマーレビュー:
4.0 99個の評価

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橋本康正

未だ読んでない

2023年4月2日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

表紙のデザインがいい

2017年12月7日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

すごくわかり易く全部美味しそうで幾つか作ってみました美味しく頂きました！

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

新井　マスミ

少し待ちましたが

2021年8月10日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

全てを再現することはないかもしれませんが参考になります

2021年7月23日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

p44では、種は毒素が有るので食べられ
ません！と、説明していました。
しかし、TV番組世界一受けたい授業では
確か「種は食べられる」と著作者さんが
説明していました。
どちらの説明が正しいのか混乱しました。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ニャゴス

Kindle版

2014年1月15日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

アボガド好きですがいつも同じ調理法しかできないので
ちょっと目先の違うものを作れないかと買ってみました。
アボガド本は何種類かありますが
購入の決め手は電子書籍版があったことでしょうか。
料理中に何度もページをめくるのは面倒ですし
開きっぱなしにして置いておくことも難しいので
（中綴じの開いておきやすい雑誌ならともかく）
料理本は圧倒的に電子書籍の方が使いやすい気がします。

9人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Bash

アボカド好きなら

2013年6月13日に日本でレビュー済み

迷わず買って損は無し
アボカド使った料理の面白さが伝わってきます
こういう調理の仕方もあったかと目から鱗ですね

7人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ベンジャミン

カンタン料理がたくさん

2014年8月9日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

アボカドのレパートリーを増やしたくて買いました。目からウロコの料理が満載でどれも簡単にできるものばかり。煮ても焼いてもおいしいメニューも。写真も素敵で作り手の”アボカド大好き！”が伝わってくる一冊です。

6人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

リチママ

分かりやすい

2013年11月18日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

分かりやすくて見やすかった。
家族で見たり、友人に見せたりして好評だった

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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