気仙沼にある有名な寿司屋、あさひ鮨を舞台にした漫画です。
実際の店内の様子もそのまま描写してあったり、主人公をはじめ登場人物は全て実在の人物であることなど、
宮城県気仙沼にゆかりのある私のお気に入りの漫画の一つです。
漫画を描かれている方は、このあさひ鮨の社長のご子息だそうです。
親の反対を押し切って寿司職人になることを拒んでまで漫画家になられたそうですが、
たとえば、マグロの延縄船や、フカヒレ工場の様子など細かく描かれており、
肩書きだけではなく実力もともなった漫画家と言えるのではないでしょうか。
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