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あなたのために: いのちを支えるス-プ 単行本 – 2002/8/1

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商品の説明

出版社からのコメント

本当に,お待たせしました,の一冊です.辰巳先生がご自宅で
ス-プ教室を開いてから6年,担当者も最初から教室の一員でした.夜遅く帰っ
ても,ちょっと温めれば滋養のとれる一椀,疲れたときは,朝の用意の間に煮出
せる玄米ス-プ.担当者自身,この汁もの,ス-プによって支えられてきたと
も思います.この本は,ス-プや汁もののレシピをお教えすると同時に,辰
巳芳子さんの家庭料理,食文化への考え方を真っ正面から綴った一冊でもありま
す.すべて書き下ろし由,発行も遅くなってしまいました.
健康な方々の日常食にはもちろん,介護にあたっていらっしゃる方,病院や学校
の給食に関係していらっしゃる方,乳幼児をお育て中のお母様,食の安全に関心
をお持ちの方々にきっと役立つはずと信じております.辰巳先生の熱い思いをさ
らに広げてください.

内容(「MARC」データベースより)

スープと人のかかわりの真髄は「一口吸って、ほっとする」ところ。すまし汁、みそ風味の汁、ポタージュ、ポトフなど、一口飲んで、肩がほぐれるようにほっとする数々のスープレシピを紹介する。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 文化出版局 (2002/8/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2002/8/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 199ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4579208250
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4579208258
  • カスタマーレビュー:
    4.3 5つ星のうち4.3 209個の評価

著者について

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辰巳 芳子
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あなたのために
読者から寄せられた最上位の投稿に「病人の看病の為に作れる気力があれば素晴らしい本です。ですが自分が看病に疲弊し追い詰められているときに長時間かけてつくるスープ作りは地獄です。」とあり、これに100名以上の共感(いいね)が寄せられています。この本はまさに「そのような心境にある方のために書かれた本であると」前書きで触れられています。すなわちーそのように思うしかない人達にこそ読んで欲しい。その「地獄」から抜け出すための教則本と見るか、単なるレシピ本として見るかー。この本は「愛し方」の具体的な表現方法を記したものです。投稿に見受けられる「愛せない」ことの苦難は、この本への批判ではなく、カウンセラーやセラピスト、心療内科に求めるべきでしょう。この本への批判とは無関係です。この本には、人として1番大切な言葉が、哲学と芸術と化学の全てを1つにして語られています。座右の書としたい作品です。
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5つ星のうち3.0 本が日焼けしていた
2022年2月7日に日本でレビュー済み
内容は素晴らしく、読み物としてじっくり読みたいと思いました。ただ、表紙の上の方の日焼け(黄ばみ?)があり少し残念でした。
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