フロイン堂
ルヴァン
ベッカライ・ビオブロート
ブランジェリー コムシノワ
アコルト
ムッシュイワン
パン工房 風見鶏
ブランジュリ ル シュクレクール
以上の8店9人のパンの作り手の紹介本です。
写真はほとんどなく文字だけです。
私が実際に訪問したことある店は3店あります。
どの店も今なお、私の記憶に残っているパン屋です。
皆さんに共通していることは、どの方もそれぞれの信念や情熱を持って
この世界で生きているんだと言うことです。
最近では、雑誌でパンの紹介の記事を頻繁に見かけますが、
そこでは知ることのできない世界を教えてくれる本です。
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人気ブーランジェのDNA 単行本 – 2009/4/1
旭屋出版編集部
(編集)
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購入オプションとあわせ買い
- 本の長さ229ページ
- 言語日本語
- 出版社旭屋出版
- 発売日2009/4/1
- ISBN-104751108212
- ISBN-13978-4751108215
登録情報
- 出版社 : 旭屋出版 (2009/4/1)
- 発売日 : 2009/4/1
- 言語 : 日本語
- 単行本 : 229ページ
- ISBN-10 : 4751108212
- ISBN-13 : 978-4751108215
- Amazon 売れ筋ランキング: - 1,977,546位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
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