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新酒場メニュー集 単行本 – 2017/5/25

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購入オプションとあわせ買い

◎大注目店10店の新魅力メニュー
「ポテサラ、煮込み、メンチカツなどのド定番料理でもひと味違う」。「思わず食べてみたくなるちょっと新しいつまみがある」。
そんな現代の大繁盛酒場のメニューづくりを解説。酒場業態の新しい可能性を示している注目店が登場します。
◎新魅力の酒場メニュー集
いま、新時代の酒場で人気を集めるメニューを分類し、人気のポイントを紹介します

◎注目の10店! 料理&ドリンク130品大繁盛★酒場の魅惑メニュー集
●三茶呑場マルコ東京・三軒茶屋
01トマトの土佐漬け
02パクチーメンチカツ
03ガリシソ〆鯖
04マルコのモツ煮込み
05おばんざい4種盛り
06春アスパラとホタルイカの天ぷら
07地蛤と生海苔の酒蒸し
08THEコシヒカリ‼塩引鮭とイクラ
09村上牛の棒寿司
10河内家の肉蕎麦

●つねまつ久蔵商店東京・月島
01ポテトサラダ
02名物ふわとろ鳥皮煮込み
03奥出雲野菜おひたし
04肉じゃが
05名物酒蔵おでん
06たまごどうふ
07奈良漬アボカドクリームチーズ
08トロハムチーズ炙り生雲丹乗せ
09鮪なめろう
10奥出雲生そば刺し
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  1. 本の長さ
    224ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    旭屋出版
  4. 発売日
    2017/5/25
  5. 寸法
    18.5 x 1.5 x 25.8 cm
  6. ISBN-10
    4751112791
  7. ISBN-13
    978-4751112793
  8. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 旭屋出版 (2017/5/25)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/5/25
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 224ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4751112791
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4751112793
  • 寸法 ‏ : ‎ 18.5 x 1.5 x 25.8 cm

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旭屋出版編集部

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