￥1,980 税込

ポイント: 20pt (1%) 詳細はこちら

配送料 ¥480 6月24日-28日にお届け（11 時間 57 分以内にご注文の場合）
詳細を見る

お届け先を選択

通常9～10日以内に発送します。在庫状況について

￥￥1,980 () 選択したオプションを含めます。最初の月の支払いと選択されたオプションが含まれています。詳細

出荷元

☆現在発送にお時間を頂戴しております。創業15年の信頼と実績。采文堂書店

出荷元

☆現在発送にお時間を頂戴しております。創業15年の信頼と実績。采文堂書店

販売元

☆現在発送にお時間を頂戴しております。創業15年の信頼と実績。采文堂書店

（7450件の評価）

販売元

☆現在発送にお時間を頂戴しております。創業15年の信頼と実績。采文堂書店

（7450件の評価）

支払い方法

お客様情報を保護しています

支払い方法

お客様情報を保護しています

Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。詳細はこちら

詳細はこちら

すべて見る

￥173 税込

【購入後48時間以内に弊社より発送】中古品のため使用感はありますが、カバー・中身ともに綺麗なものを販売しております。万が一、実際の商品とコンディションが違っていた場合は、返金にて対応をさせて頂くのでご安心下さい。弊社Webサイトでも販売しているため在庫切れになった場合はキャンセル扱いとなります。【購入後48時間以内に弊社より発送】中古品のため使用感はありますが、カバー・中身ともに綺麗なものを販売しております。万が一、実際の商品とコンディションが違っていた場合は、返金にて対応をさせて頂くのでご安心下さい。弊社Webサイトでも販売しているため在庫切れになった場合はキャンセル扱いとなります。一部を表示

配送料 ¥350 6月14日-16日にお届け（11 時間 57 分以内にご注文の場合）
詳細を見る

お届け先を選択

残り1点ご注文はお早めに在庫状況について

￥￥1,980 () 選択したオプションを含めます。最初の月の支払いと選択されたオプションが含まれています。詳細

選択した拡張機能は、この出品者では利用できません。詳細

${cardName}は選択した出品者では利用できません

${maxQuantity}より大きい数量の場合は${cardName}は使用できません。

この商品は、ネットオフが販売、発送します。

Amazonの他の出品者

新品＆中古品 (17)件の出品：￥173 + ￥350 配送料

画像はありません

選択したカラーの画像がありません。
カラー：

このビデオを見るには、次をダウンロード Flash Player

著者をフォロー

角岡伸彦

フォロー

ホルモン奉行単行本 – 2003/6/10

角岡伸彦 (著)

4.1 14個の評価

すべての形式と版を表示

このページの読み込み中に問題が発生しました。もう一度試してください。

{"desktop_buybox_group_1":[{"displayPrice":"￥1,980","priceAmount":1980.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"1,980","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"nWoi3Uc2otbM%2Bv9j%2FHBjKC9CDpyD28MVjDkCaqLsXXXvy2A8UZ8T2142zcb1ahPDB3F3tMW9Tka6LNyN9Y1V1PEbn7RNNXmbxtEhu%2Bgg1XVH8VmWJt8gA6vkk8cwvGnsSy4IMejTT3oUA0gt1piyQ8y8LFTHPFfGshJS0toLadzzaaBBSJlTmA%3D%3D","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"NEW","aapiBuyingOptionIndex":0}, {"displayPrice":"￥173","priceAmount":173.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"173","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"nWoi3Uc2otbM%2Bv9j%2FHBjKC9CDpyD28MV2J%2BQOP663AMvelTmN%2BWHM64qfH9VUGf3vXfRdcTcY288p702odjX6x8v%2B4k5orYFkplCY24FVvIp%2B6wg3%2Fd4nEDZ7WZ7sPqNmpcxNoVb6x%2F0p19BHjpR4r4lAfrAVc07Dq2nryHdhXYTTxFwFsvvww%3D%3D","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"USED","aapiBuyingOptionIndex":1}]}

購入オプションとあわせ買い

この商品に関する問題を報告する

本の長さ

329ページ
言語

日本語
出版社

解放出版社
発売日

2003/6/10
ISBN-10

4759202285
ISBN-13

978-4759202281
すべての詳細を表示

よく一緒に購入されている商品

￥1,980

20ポイント(1%)

6月 24 - 28 日にお届け

通常9～10日以内に発送します。

この商品は、☆現在発送にお時間を頂戴しております。創業15年の信頼と実績。采文堂書店が販売および発送します。

+

ノンフィクションにだまされるな! 百田尚樹『殉愛』上原善広『路地の子』のウソ (モナド)

￥1,078

11ポイント(1%)

最短で6月12日水曜日のお届け予定です

残り1点（入荷予定あり）

この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。

総額:

当社の価格を見るには、これら商品をカートに追加してください。

ポイントの合計: pt

もう一度お試しください

詳細

追加されました

これらの商品のうちの1つが他の商品より先に発送されます。

詳細の表示詳細の非表示

一緒に購入する商品を選択してください。

商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

ホルモンたずねて三千里! 日本列島はもちろんのこと、アジア、アフリカ、ヨーロッパ、世界各国をまたにかけた、うまくて熱いルポルタージュ。月刊誌『部落解放』連載に大幅に加筆。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 解放出版社 (2003/6/10)
発売日 ‏ : ‎ 2003/6/10
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 329ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4759202285
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4759202281

Amazon 売れ筋ランキング: - 936,011位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 603位グルメエッセー
- - 1,590位社会と文化
- - 6,882位社会一般関連書籍

カスタマーレビュー:
4.1 14個の評価

著者について

著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。

角岡伸彦

Brief content visible, double tap to read full content.

Full content visible, double tap to read brief content.

著者の本をもっと発見したり、よく似た著者を見つけたり、著者のブログを読んだりしましょう

カスタマーレビュー

5つのうち4.1つ

14グローバルレーティング

星3つ

0%

星2つ

6%

星1つ

0%

虚偽のレビューは一切容認しません

この商品をレビュー

カスタマーレビューを書く

レビューのソート基準

上位レビュー、対象国：日本

レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。

kiyochan

ホルモン食べたい

2016年2月5日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

解放出版社から出た文庫本、東の人間としては、被差別民や在日朝鮮人の文化ともからみ微妙な感じの本ではあるものの、著者は明るくとことんホルモンを追求していくのがとても興味深い。
メジャーな牛や豚や馬の内臓、牛タンから、さいぼし、油かすなど聞いたこともないものまで幅広く取り扱っている。素人がちょっと足を伸ばすことが難しい場所にもずかずか入っていき、飽くなき探求は見事だ。
これほどホルモンにほれ込んで書かれている本はないと思う。
それはちょっと無理という料理もあるが、ついついホルモンを食べたくなる。実に奥深いホルモンの世界に導いてくれる本だと思う。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ｔｐｌ

著者ならでは

2020年9月25日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

　巻末で、出版社側からの企画提示だったことが明かされていますが、慧眼だったと思います。
　掲載紙はともかくとして、この作品は、被差別部落のソウルフードとしてのホルモンを取り上げるのに、差別の結果の産物だとか可哀そうという主張は出さずに、ひたすら旨い旨い、いかに旨さを追求するか、という観点からホルモン道を突き進んでいます。これは著者の特長であり、出身者だこそ書けるルポを、出身者以外の読者が抵抗なく読める要因となっています。
　出てきたホルモン料理の中で、一番食べたかったのは煮凝りでした。

2005年1月16日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

　ホルモンいやナカノモンと呼んだら良いのか　この本には筆者の内臓とそれに関わる人に対する愛が詰まってる
　内蔵料理大好き！と自負している僕も　食べたことも聞いたことも無い料理の数々　被差別部落の中で育った日本の文化を実に解りやすく　掘り下げてくれて　そして世界の内蔵＋肉の食べ方！韓国　イタリア編では正直　よだれが止まりませんでした　食事を済ませてなかったら近所の焼肉屋にホルモンを食べに走っているとこです
　そして近代内蔵料理史？が避けて通れないＢＳＥ、、、当時からマスコミの無責任な煽り　吊り下げ広告の文字しか読まない消費者の無知が気になっていましたが　ここまで厳しい実情だったとは、、
　
　しかし世の中の私を含めたナカノモン好きがいる限り　ホルモン奉行は消えたりはしない！　読んだ後の食事が間違いなくホルモンになる　ホルモン奉行！　お勧めです

6人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

志村真幸

内臓系

2013年5月23日に日本でレビュー済み

　2003年に解放出版社から出た単行本の文庫化。
最近人気のホルモンだが、その世界は実に奥深い。さまざまな内臓の部位があり、料理法が発達しており、また主として食べ手となってきた被差別民や在日朝鮮人の文化ともからみ、追求しがいのある話なのだ。
　本書では、牛の内臓、豚の内臓、馬の内臓、牛タン、さいぼし、油かすなどいくつかの切り口から取り扱っている。当時、さかんに話題になっていたBSE問題についても。
　実際に食べに行き、作り手たちにインタビューし、その世界を探っていくという書き方だ。
　からっとした文章で、明るく楽しい。
　また、とてもおいしそうだ。写真多数。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ほげほげ

ホルモン三昧

2010年6月26日に日本でレビュー済み

さまざまなホルモン料理が紹介されています。日本だけでなく海外の料理も紹介されています。
料理はどれもおいしそうに描写されていますが、肝心の味を説明するところになると描写に若干説得力が欠けるようです。
それでもおいしそうであることに変わりは無いので、読めばホルモンを食べたくなるでしょう。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

layla

良い商品でした

2016年1月14日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

とても良い状態の商品でした。値段の設定も良心的で、満足しました。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

三味線が大好き

よく取材しておられる。

2016年6月1日に日本でレビュー済み

これはよくできた本だ。
地道な取材に恐れ入った。
著者のホルモン愛が感じられる。

いろいろなことを考えさせられるいい本だ。

2005年1月25日に日本でレビュー済み

～もう少し、という内容でした。
巻頭のグラビアは確かに資料としての価値は有ると思うのですが、内容はというと元新聞記者と考えるには少々幼く、結局食い散らかすことに終始してしまうのはホルモン好きとして残念（ご当人も認めるところなのですが）。特に後半にそれが目立ちます。情報としてはネットに及ぶものではなく、このジャンルとしては認めますがそ～～の価値には疑問が残ります。調理法や保存法、歴史など、もう少し追求して欲しかった、というのは高望みでしょうか。期待しすぎたのかもしれません。文面が堅めの方なので、この人の場合もっとドキュメンタリーなタッチのものが筆遣いが合うのかと。～

16人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon Advertising 商品の露出でお客様の関心と反応を引き出す	Audible（オーディブル）「聴く」読書会員なら聴き放題	アマゾンウェブサービス（AWS）クラウドコンピューティングサービス	Amazonアウトレット訳あり商品をお手頃価格で販売

Amazonビジネス（法人購買）請求書払い法人価格・数量割引	AmazonGlobal 65か国/地域以上への海外配送がより簡単に	Shopbop 世界中の厳選されたファッションアイテム

著者をフォロー

ホルモン奉行 単行本 – 2003/6/10

購入オプションとあわせ買い

よく一緒に購入されている商品

この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています

商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

登録情報

著者について

角岡 伸彦

カスタマーレビュー

この商品をレビュー

上位レビュー、対象国： 日本

レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。

ホルモン奉行単行本 – 2003/6/10

角岡伸彦

上位レビュー、対象国：日本