腸内環境が健康、性格、思考にも
影響するとのこと。
おのころ心平先生が講座の中で
紹介されたので、
早速ポチりました。
サイエンス本ということで
化学的な部分は、文系の私には
理解が難しく、サラッと流しました。
笑わせるための本ではなく、
真面目なサイエンス本とのことですが、
文章がとても面白く
大笑いさせて頂きました。
おならは、ほとんどの人が
気にするほどではない回数だということ、
おならの回数、臭いを悩んでいる方には
食べ物についても書かれていたので
参考になると思います。
全体に蛍光色が使われているのが
目にチカチカする感じが
少し気になりました。
化学がわかっていたら☆5にしますが、
私にはわかりませんでしたので
☆4としました。
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おならのサイエンス 単行本(ソフトカバー) – 2019/5/27
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購入オプションとあわせ買い
おならは何でできている? おならはなぜニオう? 動物はみなおならをする? 女性のおならは男性より濃い? ニオイを消せるパンツがある? 地球上で一番おならを出す食物って? おならを我慢するとどうなる? おならはどうして恥ずかしい? おならに関するあらゆる疑問に科学と雑学で迫る、一冊まるごとおならの本!
【目次】
はじめに
第1章 おならの化学
第2章 おならの生物学
第3章 おならの物理学
第4章 医学的に見たおなら
第5章 おならにまつわるトリビア
謝辞
訳者あとがき
索引
【目次】
はじめに
第1章 おならの化学
第2章 おならの生物学
第3章 おならの物理学
第4章 医学的に見たおなら
第5章 おならにまつわるトリビア
謝辞
訳者あとがき
索引
- 本の長さ148ページ
- 言語日本語
- 出版社柏書房
- 発売日2019/5/27
- 寸法18.2 x 12.8 x 2 cm
- ISBN-104760151087
- ISBN-13978-4760151080
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商品の説明
著者について
著者 ステファン・ゲイツ
イギリスのTV司会者、フード・ジャーナリスト、パフォーマー。ペンブルック・カレッジ卒。『Cooking in the Danger Zone』という、秘境へ行っていわゆるゲテモノ食いをする番組で人気を博し、同番組は複数の賞を獲っている。食に関する著書も複数発表しており、『Gastronaut』『Incredible Edibles』『In The Danger Zone』(いずれも未邦訳)などがある。YouTubeにて〈Gastronaut TV〉チャンネルなど、様々な動画を放送している。
訳者 関 麻衣子(せき まいこ)
千葉県生まれ。青山学院大学文学部卒。法律事務所勤務を経て英日翻訳者に。主な訳書に『大谷翔平 二刀流の軌跡』ジェイ・パリス(辰巳出版)、『完全記憶探偵』シリーズ、デイヴィッド・バルダッチ(竹書房)、『リオネル・メッシ(MESSIGRAPHICA)』サンジーヴ・シェティ(東洋館出版社)など。
イギリスのTV司会者、フード・ジャーナリスト、パフォーマー。ペンブルック・カレッジ卒。『Cooking in the Danger Zone』という、秘境へ行っていわゆるゲテモノ食いをする番組で人気を博し、同番組は複数の賞を獲っている。食に関する著書も複数発表しており、『Gastronaut』『Incredible Edibles』『In The Danger Zone』(いずれも未邦訳)などがある。YouTubeにて〈Gastronaut TV〉チャンネルなど、様々な動画を放送している。
訳者 関 麻衣子(せき まいこ)
千葉県生まれ。青山学院大学文学部卒。法律事務所勤務を経て英日翻訳者に。主な訳書に『大谷翔平 二刀流の軌跡』ジェイ・パリス(辰巳出版)、『完全記憶探偵』シリーズ、デイヴィッド・バルダッチ(竹書房)、『リオネル・メッシ(MESSIGRAPHICA)』サンジーヴ・シェティ(東洋館出版社)など。
登録情報
- 出版社 : 柏書房 (2019/5/27)
- 発売日 : 2019/5/27
- 言語 : 日本語
- 単行本(ソフトカバー) : 148ページ
- ISBN-10 : 4760151087
- ISBN-13 : 978-4760151080
- 寸法 : 18.2 x 12.8 x 2 cm
- Amazon 売れ筋ランキング: - 549,700位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 2,069位科学読み物 (本)
- - 8,405位生物・バイオテクノロジー (本)
- カスタマーレビュー:
カスタマーレビュー
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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2019年7月5日に日本でレビュー済み
「おなら」が日常の話題になることもないので、身近であってもよくわからない。「おなら(Fart)のサイエンス」と言っても、著者はフードジャーナリストで、ブルーバックスのような科学本ではなく、サイエンス色のある雑学本である。
化学の時間では「おなら」とそのニオイの成分について学ぶ。おならの大半は飲み込んだ空気。大腸内の腸内細菌が水溶性繊維を分解する過程でガスが発生するというのも知ってはいたが、細かく言えば、膵液が胃酸を中和する際にも二酸化炭素が発生しているという。硫化水素など硫黄(S)を含む物質がニオイの素(メタンは無臭)。
生物学の時間では、消化のプロセス解説から始まって、化学の時間に学んだ知識を基礎として、おならの量・ニオイに影響を与える食材(腸内細菌の個人差も影響)について学ぶ。本書の中心、読者の関心もここ。
困ったことに、腸内フローラに良い食事(=食物繊維が豊富)はおならを増やす。また、肉類などタンパク質はニオイを強くすることは良く知られているが、キャベツなどアブラナ科の野菜はニオイのもととなる硫黄化合物を発生するらしい。読者は最近、酢キャベツを努めて食べるようにしているのだが・・・・・。
また、おならの量を尋常でなく増やす食材はキクイモだという(読者の子供時代はおならと言えばサツマイモを連想したが)。おならを増やし、臭いを強くする禁断のレシピを掲載している。
そのほか、物理の時間、医学の時間、また、トリビアとして、おならに関する歴史的、文学的な豆知識もある。
本書には、蛍光色が多用されていて「目立つ」ので、通勤電車の中で読むのは少々恥ずかしい。しかし、おならに関する密やかな知識欲を満たしてくれる本ではあった。
化学の時間では「おなら」とそのニオイの成分について学ぶ。おならの大半は飲み込んだ空気。大腸内の腸内細菌が水溶性繊維を分解する過程でガスが発生するというのも知ってはいたが、細かく言えば、膵液が胃酸を中和する際にも二酸化炭素が発生しているという。硫化水素など硫黄(S)を含む物質がニオイの素(メタンは無臭)。
生物学の時間では、消化のプロセス解説から始まって、化学の時間に学んだ知識を基礎として、おならの量・ニオイに影響を与える食材(腸内細菌の個人差も影響)について学ぶ。本書の中心、読者の関心もここ。
困ったことに、腸内フローラに良い食事(=食物繊維が豊富)はおならを増やす。また、肉類などタンパク質はニオイを強くすることは良く知られているが、キャベツなどアブラナ科の野菜はニオイのもととなる硫黄化合物を発生するらしい。読者は最近、酢キャベツを努めて食べるようにしているのだが・・・・・。
また、おならの量を尋常でなく増やす食材はキクイモだという(読者の子供時代はおならと言えばサツマイモを連想したが)。おならを増やし、臭いを強くする禁断のレシピを掲載している。
そのほか、物理の時間、医学の時間、また、トリビアとして、おならに関する歴史的、文学的な豆知識もある。
本書には、蛍光色が多用されていて「目立つ」ので、通勤電車の中で読むのは少々恥ずかしい。しかし、おならに関する密やかな知識欲を満たしてくれる本ではあった。