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ふりかけの本-日本の文化 ごはんがおいしい!- (COSMO BOOKS) (私的好奇心文庫) 単行本 – 2008/11/17

4.0 5つ星のうち4.0 4個の評価
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政変・戦争・不況……。
ずっと昔から、にっぽん列島に何があっても人々の食を支えてくれたのが、にっぽんの主食“ごはん”であることは言うまでもない。
そんなごはんの友として、食べ物のない時代から、安くて美味しく、いろんな味を手軽に楽しませてくれてきたのが、今回の主人公“ふりかけ”である。
そんなふりかけに感謝を込めて、ルーツにはじまり、大正・昭和・平成と時代と共に歩んできた懐かしのふりかけたちをフューチャー。
さらに「のりたま」「おとなのふりかけ」「ゆかり」など最新のふりかけ事情をクローズアップ。
巻末ではじゃがバタ、納豆、松阪牛、たこやき、めんたいこと、にっぽん全国の味が楽しめる、ご当地ふりかけを特集する。


《主な内容》
ごはんって、おいしい/ふりかけのたんじょう日/ふりかけ 味の六奉行
●日本の味!ふりかけ最前線
丸美屋/永谷園/三島食品(カタログ付)
●余り物や残り物、使い勝手のいい食材でつくる!
「手づくりふりかけレシピ」
●元祖探訪 フタバ「御飯の友」
●郷土料理・特産品・名物おみやげ
北海道から沖縄まで!
にっぽん全国 ふりかけの旅
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  1. 本の長さ
    80ページ
  2. 出版社
    コスミック出版
  3. 発売日
    2008/11/17
  4. ISBN-10
    4774790060
  5. ISBN-13
    978-4774790060
  6. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ コスミック出版 (2008/11/17)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2008/11/17
  • 単行本 ‏ : ‎ 80ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4774790060
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4774790060
  • カスタマーレビュー:
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