本の題名から受ける印象とは異なり、ほとんどが米国西海岸のコーヒー文化と店についての文章だ。スターバックスに対する批判的な動きがどうとかいった、周辺情報とも言うべきものがかなりのページを占めている。それがこの本のもっとも不親切な部分ではないかと思う。
それに、日本製の道具、日本の喫茶店がどうこうという、海外在住者ならではと思われる過剰な思い入れや、スローな生き方はどうあるべきかというようなとってつけたような意見も目立ち、コーヒー読本という題名がますますミスリーディングに思える。
純粋にサードウェーブが知りたければ、もっと良い類書がある。(BRUTUSのGOOD COFFEE特集号など)
それから、編集の責任だろうが誤字もかなり目立つ気がした。
星三つにしたのは、写真（特に人の表情）がよく撮れているから。内容もピントが絞れていれば、もっとよかった。
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