俺のイタリアン、俺のフレンチ―ぶっちぎりで勝つ競争優位性のつくり方

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今、東京・銀座、新橋界隈で長蛇の行列をつくっている「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」。その始まりは2011年9月のことで、彗星のごとく飲食の街に現れた。1号店の「俺のイ ...

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  • 今年の4月に発売された本なのですが、とてもおもしろく、いろいろ考えさせられ、しかも、読んでて涙が出てきてしまった本を紹介しましょう。そういえばビジネス本を読んでて涙が出たなんて久しぶりです。私は涙腺が弱いので、映画とか小説の場合は、感動して涙が止まらなくなることはよくあるんですが、ビジネス本で泣くのはさすがに珍しいです。 俺のイタリアン、俺のフレンチ―ぶっちぎ... 続きを読む

    俺のイタリアン 俺のフレンチ - Chikirinの日記Chikirin2013/12/08252 users
  • 昨年末、『俺のイタリアン 俺のフレンチ』という 本を紹介しました。 俺のイタリアン、俺のフレンチ―ぶっちぎりで勝つ競争優位性のつくり方posted with amazlet at 14.02.03坂本 孝 商業界 売り上げランキング: 2,234 Amazon.co.jpで詳細を見る このレストランチェーンは、「客の回転率を通常より大幅に引き上げることで、一流シェフが高級食材を使っても、高級店の 続きを読む

    夜へ! そして、空へ! - Chikirinの日記Chikirin2014/02/0346 users
  • 先日、紹介した『俺のイタリアン 俺のフレンチ』という本(特に電子書籍)の売れ行きがスゴくて、ちょっとびっくりしています。学びの多い本だったので多くの方に読んでもらえてとても嬉しいのですが、それにしても予想以上の反響です。 俺のイタリアン、俺のフレンチ―ぶっちぎりで勝つ競争優位性のつくり方posted with amazlet at 13.12.07坂本 孝 商業界 売り上げランキング: 2,461 続きを読む

    極論があぶり出す「俺の選択」 - Chikirinの日記Chikirin2013/12/1332 users

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