この本に向いている人は、「時間と体力に比較的余裕のある料理初心者」といったところだろうか。以下、実際に使って感じた長所と短所について書きたい。
気に入った点：レシピが丁寧で、初心者でも「どうすればきちんと美味しくなるのか」が理解・実践できるように作られている。料理にある程度慣れた人しか理解できないような大ざっぱな記述のレシピが溢れている中、大変助けになった。
巻末の食材別索引も便利だろう。
気になった点：掲載レシピ数がさほど多くない。索引を引いても今日はこれをメインにできるという確信が持てない。
比較的手間のかかる料理（ロールキャベツなど）も載っており、時短を求める人には向かないかもしれない。
私はターゲット読者像にはまったのか、有意義に使うことができた。よって星５つ。
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