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じゃがいもが世界を救った: ポテトの文化史 単行本 – 2003/3/1

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  1. 本の長さ
    365ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    青土社
  4. 発売日
    2003/3/1
  5. ISBN-10
    4791760247
  6. ISBN-13
    978-4791760244
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、じゃがいもは大活躍。歴史変革期の陰の実力者じゃがいもの知られざるドラマで織りなす、初の社会文化史。王様の食卓から貧者の台所まで。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 青土社 (2003/3/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2003/3/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 365ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4791760247
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4791760244
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