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伊藤 忍
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ベトナムめし楽食大図鑑 単行本 – 2006/7/29

4.3 5つ星のうち4.3 13個の評価
すべての形式と版を表示
うまい「ベトめし」を食べまくるなら!「ベトナムめしの旅」の最強ベトめしコンビ 伊藤忍&福井隆也による、超実践的 “ベトめし食いだおれ食ガイド”が登場! 「朝ごはん」「昼ごはん」「おやつ」「晩ごはん」に食べたい、本場のベトナム料理400品以上をベトナム料理研究家が徹底解説! さらに、路地裏の隠れた名店から人気のレストランまで、約150軒をコメント付きで紹介。 ベトナム旅行前に下調べするもよし、現地で食べ歩きガイドにするもよし。旅行はも ちろん、ベトナム料理好きの方も必読の1冊です!
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  1. 本の長さ
    213ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    情報センター出版局
  4. 発売日
    2006/7/29
  5. ISBN-10
    4795832536
  6. ISBN-13
    978-4795832534
  7. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

伊藤 忍 ベトナム料理研究家。2003年までの約3年半におよぶホーチミン市在住時には、現地の一般家庭やレストラン、また各地方に足を運び、レシピにとどまらず食文化全般を研究。現在は、日本に活動の拠点を移し、横浜市でベトナム料理教室「An Com(アン コム)」を主宰する一方で、ベトナム料理店のプロデュースやメニュー開発なども行う。また、雑誌やテレビにも活動の場を広げ、ベトナム料理の魅力を伝えるべく精力的に活動している。1972年神奈川県生まれ 福井 隆也 写真家。2003年に妻子を連れてホーチミン市に移住。在住者としての目線で変わりゆくベトナムの人々と暮らしを撮り続けてきた。今年3月に、ひとまず約3年間の移住生活を終えて帰国したが、今後も通い続けることは間違いない。現在は鎌倉市で暮らす。1963年神奈川県生まれ

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 情報センター出版局 (2006/7/29)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2006/7/29
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 213ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4795832536
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4795832534
  • カスタマーレビュー:
    4.3 5つ星のうち4.3 13個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

リン
5つ星のうち5.0 え、新品？
2014年11月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ベトナム料理を習い始めたので、とてもほしかった本です。
新品？と思うほど、綺麗な状態の本を迅速に送っていただきました。
ありがとうございます。
役に立った
 レポート
まじゃろう
5つ星のうち5.0 ベトめしの知識を深めさせてくれます
2013年2月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
買って、ベトナム旅行へ持参しました。
奇しくも同行した人も同じ本を携えていました（笑）。
麺類の詳しい解説など、ベトナムめしのことがよくわかります。
旅行に行くという人で、食べることに大いに関心を持っている人には買って差し上げています。
役に立った
 レポート
銀のうさぎ屋
5つ星のうち5.0 ベトナム旅行に持参しました
2009年12月24日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
写真が多く、オーダー用の会話集もある、情報と信用性は肉厚、ジューシー！
この本のおかげで、漏れなくベト飯を堪能することができました。
旅先でお守りの様に持ち歩いた、本当に重宝な一冊です。
役に立った
 レポート
ベトナム大好き
5つ星のうち5.0 ベトナム旅行の思い出
2009年12月1日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
今回は２度目のベトナムを旅した後に　この本を購入したが　楽しかったベトナムの思い出振り返るために大切な本となった　そして次回のベトナムへの旅の機会があったらぜひ役立たせたいと思う
ベトナムをイメージする写真集のような感じだ
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
YES!
5つ星のうち4.0 行ってきます！
2007年3月11日に日本でレビュー済み
こちらのサイト以外の感想ではあまり評判のよくないものもあったので悩んだのですが、買ってみると予想以上に写真が多く、見ているだけでワクワクします。

今度ベトナムに持っていくので帰ってきたらまたレビューします！
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
麻女
5つ星のうち5.0 買って行く！そして食い倒れるしかない！！
2006年9月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
来月、渡越のために購入しました。前回の「ベトナムめしの旅」は面白かったけれど実用性に欠けているなぁと思っていたのですが、こちらは違う！もうこれさえあれば怖いものなし！のはず。写真が豊富で料理が判り易い、指差し帳にもなる、写真集としても使える躍動感ある写真が多い、一軒一軒に著者二人のリアルなコメントがありすごく参考になる。知りたかったことがほぼ網羅されているから買って後悔なし！これを読まずにベトナムには行けない！オススメです。
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
匿名
5つ星のうち5.0 食べて元気になる　食べて楽しくなる　そんな1冊
2007年1月4日に日本でレビュー済み
これ最強。

ベトナムごはんの大図鑑。

単なるグルメ本ではなく、まさに生活と食が一体になっているパワフルな一冊で「食べて元気になる」ベトナメーゼのライフスタイルを垣間見ることができる。 また、料理の写真と、ベトナム語のメニュー表記があるので、現地レストランでも大活躍しました。

その他、嬉しい配慮として、本のカバーをとると、ベトナムっぽい（？）模様だけになっていて、文字は背表紙以外なく、現地で持ち歩いていても「外国の本」には見えず、目立たなくて助かる。⇒現地の人はポケットとか本とかをよく見ているので・・

・・が、とにかく見ているだけでも十分楽しい！

「食べる指さし会話帳〈3〉ベトナム (単行本) 」 とセットで活用すると、現地レストランのウェイターととっても仲良くなれて、さらにおいしい食べ物を教えてもらえるおまけ付き。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
caco
5つ星のうち5.0 旅の友でした
2007年10月20日に日本でレビュー済み
先日、女友達５人で初ベトナムに行ってきました！
行き当たりばったりでどうにかなるでしょ精神で行ってしまったのですが、
行きの飛行機やら、前の日の夜に、ココ行きたいとか話して決めて
本に載ってるお店何店か行きましたが、
ハズレなしっ!!ほんとに!!
行ったところはどこもリーズナブルで美味しくベトナム料理を満喫しました♪
本のカテゴリーが朝ごはん、昼ごはん、おやつ、夜ご飯となっていて
読みやすく使いやすかったです。
５人それぞれ一冊づつ本を持ってぶらぶらしてたんですが、
一番出場率高かったですっ。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート