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日本のワイナリーに行こう2018 (イカロス・ムック) ムック – 2017/3/31

5つ星のうち3.9 10
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“日本ワインのバイブル" と評される『日本のワイナリーに行こう』の最新版!


『日本のワイナリーに行こう』は2005年の第1号発行以来、徹底した現地取材主義を貫き通し、
ほぼ2年に1回のペースで全国のワイナリーの「今」を伝え続けてきました。
〈日本であること〉を強烈に意識し、日本ワインの可能性をさまざまな角度から追求する造り手たち。
ワイン造りに夢を託し、ブドウ栽培を始める挑戦者たち、新たにワイナリーを立ち上げる挑戦者たち。
そして、人々の熱い思いを飲みこんで発展を続ける全国のワイン産地。
シリーズ第7号目となる2018年版は、新たなフェイズに入った日本ワインの最新情報を伝えます。


●掲載ワイナリーは全国約220
全国のワイナリーは北から北海道、東北、山梨、関東・東海、長野、北陸・中部、近畿・中国、九州のエリア別に紹介。
新しいワイナリーや設立の動きも含め、エリアの特徴も詳しく紹介する。


●ワイン造りの現場がわかるワイナリーガイド
ワイナリーガイドでは新たに撮りおろした写真とともにビジュアルに最新情報を伝える。畑の成長、新たに導入した醸造設備、
品質向上のために取り組んでいること、栽培・醸造家の近況など、まさに日本ワインの「今」がわかる。


●造り手の顔が見える!
本書のポリシーは〈造り手の顔が見える〉こと。各ワイナリーの撮影では、栽培・醸造にかかわる人たちをクローズアップ。
彼らの笑顔を見ながらワインを飲んで欲しい。


●充実のワイナリーデータ
ワイナリーのデータ欄では、ワイナリー訪問に役立つショップの営業時間やイベント情報のほかに、年間生産量や国産ブドウ比率、
ワインに使うブドウ品種、畑の面積な どのデータを記載。


●ワイナリーめぐりの役立つグルメ情報
ワイナリーをめぐるときには、地元のおいしいものも味わいたい!
というニーズにもきっちりこたえ、おいしい食事ができる飲食店情報も充実!


●日本ワインが飲める店が激増! 
東京だけでなく、全国で日本ワインにこだわる店が激増。首都圏はもちろん、
関西圏やワイン産地の情報も多数掲載。


●日本のシャルドネとピノ・ノワール、おすすめは?
日本の風土におけるシャルドネ、ピノ・ノワールの現状は? そして将来の可能性は? おすすめワインとしてセレクトしたワインを
、森ソムリエを始め日本ワインにおい て一家言あるテイスターの面面が厳しく審査。プロがすすめるワインは、いったいどれだったか?


●さらに、日本ワインの今がわかる情報を
2018年10月から導入される日本ワインの新しいラベル表示、国税庁が初めて調査した日本ワインの統計、新規参入の増加に伴い注目
を浴びるプロ養成講座、日本ワインコ ンクールの審査の現場や受賞ワイン一覧、外交における日本ワインの役割など、日本ワインに
まるわるさまざまなトピックももれなく掲載!


〈ワイナリーめぐりに便利な折り込みマップつき! 〉
山梨県、勝沼のマップがとじ込み付録に。精度の高いマップはドライブにも便利!

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  1. 本の長さ
    276ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    イカロス出版
  4. 発売日
    2017/3/31
  5. 寸法
    28.5 x 21 x 1.6 cm
  6. ISBN-10
    4802203373
  7. ISBN-13
    978-4802203371
  8. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ イカロス出版 (2017/3/31)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/3/31
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ムック ‏ : ‎ 276ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4802203373
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4802203371
  • 寸法 ‏ : ‎ 28.5 x 21 x 1.6 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.9 10

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