和食というと、調味料の入れ方、
分量の表し方、道具、だしの取り方・・・
など、さまざまな知識が必要になりますよね。
でも、この本なら、どの項目についても
分かりやすく詳しく説明してあるので、
本当に役立っています。
初心者にはとってもいいと思いますし、
毎日ご飯を作っている主婦にとっても、
ふとした疑問解決に役立つと思います。
レシピは、「煮物」「焼き物」というように
ジャンルが分かれているのも使いやすい。
ちょっとした応用メモの添えられています。
料理本て、その通り作ってみても
うまくいかないものもありますが、
この本のレシピはどれも美味しく、失敗しませんよ(^^)
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