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牛肉のフードシステム: 欧米と日本の比較分析 単行本 – 2001/3/1

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  1. 本の長さ
    403ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    日本経済評論社
  4. 発売日
    2001/3/1
  5. ISBN-10
    4818813354
  6. ISBN-13
    978-4818813359
  7. すべての詳細を表示
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

パッカーのコングロマリット化の下での契約と価格形成システム、狂牛病と「農場から食卓へ」の品質管理・保証システムなどの事例を基に、日欧米の比較分析を通じて、フードシステムの垂直的調整の行方を問う。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 日本経済評論社 (2001/3/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2001/3/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 403ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4818813354
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4818813359

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