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料理人になるには (なるにはBOOKS 14) 単行本 – 1996/5/1

3.4 5つ星のうち3.4 2個の評価
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  1. 本の長さ
    166ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    ぺりかん社
  4. 発売日
    1996/5/1
  5. ISBN-10
    4831506958
  6. ISBN-13
    978-4831506955
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

一流の料理人も、そう呼ばれるまでには並々ならぬ苦労、努力がある。日本の料理界を代表する人達の話を通して、料理人という仕事を多面的に紹介。調理師の資格についても解説。「調理師になるには」の改題。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ ぺりかん社 (1996/5/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 1996/5/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 166ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4831506958
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4831506955
  • カスタマーレビュー:
    3.4 5つ星のうち3.4 2個の評価

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岡本知季
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2014年11月10日に日本でレビュー済み
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