新品:
￥1,080 税込
ポイント: 11pt  (1%)
無料お届け日: 4月19日 金曜日
発送元: Amazon
販売者: quickshop 横浜店
ポイント: 11pt  (1%)  詳細はこちら
無料配送 4月19日 金曜日にお届け
詳細を見る
または 最も早い配送 本日中にお届け（1 時間 45 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
残り2点 ご注文はお早めに 在庫状況について
￥￥1,080 () 選択したオプションを含めます。 最初の月の支払いと選択されたオプションが含まれています。 詳細
価格
小計
￥￥1,080
小計
初期支払いの内訳
レジで表示される配送料、配送日、注文合計 (税込)。
出荷元
Amazon
出荷元
Amazon
販売元
quickshop 横浜店
（993件の評価）
販売元
quickshop 横浜店
（993件の評価）
支払い方法
お客様情報を保護しています
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
支払い方法
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
配送料 ¥240 4月21日-23日にお届け（21 時間 20 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
中古商品: 非常に良い | 詳細
発売元 バリューブックス　　　【防水梱包で、丁寧に発送します】
コンディション: 中古商品: 非常に良い
コメント: ◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】
新品＆中古品 (69)件の出品：
￥80  + ￥240 配送料
Kindleアプリのロゴ画像

無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません。

ウェブ版Kindleなら、お使いのブラウザですぐにお読みいただけます。

携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。

KindleアプリをダウンロードするためのQRコード

著者をフォロー

白澤 卓二
フォロー
何か問題が発生しました。後で再度リクエストしてください。

「いつものパン」があなたを殺す: 脳を一生、老化させない食事 (単行本) 単行本 – 2015/1/16

5つ星のうち4.0 323
すべての形式と版を表示
{"desktop_buybox_group_1":[{"displayPrice":"￥1,080","priceAmount":1080.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"1,080","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"cn8fp4J4DNPz5Uy7Fqm8f6te8ccmCbr42ExFcMWoMXR%2Fsta6vt32dQPglt4dnPyENFV1yrVsGgBm6Mkun72qwSflN0H285EZOqKShWiyGr15nS3rcKKJxD4UXJeFrB0uQYoML2LyGjyv5c3sOcVdz%2B9wxK1LbRmgL9eYhnQK7H8Kn4MGTAmEIQ8zUHhfGzxZ","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"NEW","aapiBuyingOptionIndex":0}, {"displayPrice":"￥194","priceAmount":194.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"194","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"cn8fp4J4DNPz5Uy7Fqm8f6te8ccmCbr4%2FfPfGdBJzQauWkswCovdtIQ%2F3IYMxdReZwt3ueC%2FbNoBF6WZ0jtc9gU6XsIEiadmv6b%2F4yi6SmowLgY6B3YvgvRXYjcB%2Fk0DoV62IwMnmToGCL1XcDbZJbon%2Bjoh7t8gTconiz5tKBVOEjT%2FTw1ViA%3D%3D","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"USED","aapiBuyingOptionIndex":1}]}

購入オプションとあわせ買い

『ニューヨーク・タイムズ』紙、本のベストセラー第1位!
「アマゾンUS」売り上げ第1位!

脳がじわじわ炎症を起こし、壊れていく……
それは、あなたが「いま食べているパン」が原因だとしたら……。

なんと、日常的に私たちの食卓に上っている炭水化物と糖質
(小麦粉、パスタ、シリアル、、フルーツ、砂糖など……)が、
脳の不調や病気を引き起こしているのだ。

◎アルツハイマー病(認知症)
◎記憶障害や脳の機能低下
◎うつや精神的な問題
◎糖尿病
◎偏頭痛
◎不眠
◎肥満
◎ADHD ……

これらはすべて、炭水化物と糖質のせいかもしれない。

本書では、たった4週間で炭水化物をデトックスするプログラムを提供。
脳と体が、穀物という“麻薬”に冒された細胞から、ヘルシーで若々しい
細胞へと書き換えられ、見違えるようにイキイキとした人生が手に入る!
Previous page
  1. 本の長さ
    365ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    三笠書房
  4. 発売日
    2015/1/16
  5. 寸法
    12.8 x 2.2 x 18.8 cm
  6. ISBN-10
    4837957552
  7. ISBN-13
    978-4837957553
  8. すべての詳細を表示
Next page

商品の説明

著者について

医学博士

順天堂大学大学院教授

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 三笠書房 (2015/1/16)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2015/1/16
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 365ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4837957552
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4837957553
  • 寸法 ‏ : ‎ 12.8 x 2.2 x 18.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.0 323

著者について

著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。
白澤 卓二

白澤 卓二

Brief content visible, double tap to read full content.
Full content visible, double tap to read brief content.

著者の本をもっと発見したり、よく似た著者を見つけたり、著者のブログを読んだりしましょう

カスタマーレビュー

星5つ中4つ
5つのうち4つ
323グローバルレーティング

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう
カスタマーレビューを書く

上位レビュー、対象国： 日本

Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 初めて知った事実
2023年4月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
なんとなく小麦が体に良くない事は
知っていましたが　ここまで良くないとは知りませんでした
できるだけ小麦を避けようと思います。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ハイビスカス
5つ星のうち4.0 勉強になった
2022年5月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
小麦粉について知らないことばかりでしたので、
とても参考になった。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
たけじい
5つ星のうち3.0 配送に付いて不満。
2022年3月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
購入製品に付いては満足。在宅にも関わらず、ブザーも鳴らさず無言で戸外に置いて行った事で星三つ
役に立った
 レポート
エズラ
5つ星のうち5.0 添加物の世の中で知るべき事実
2023年3月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
郵便事情からか、少し遅れましたが無事到着しました。本の内容は、いま知るべき事だと思います。これに沿った「では何を食べる？実践レシピ」本もあるので合わせて読むのイイですね♪
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Espressolove
5つ星のうち4.0 ★★★★　「穀物は脳にも非常に悪い」事を示した本
2015年2月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
これまでも穀物などの炭水化物が健康に悪い事を書いた本は多数あり、次第に炭水化物は良くない事が認識されつつありますが、脳に対する報告は多くありませんでした。
この本で新たに脳に対する悪影響の大きさを認識させられました。

私も内臓脂肪こそが代謝に大きな悪影響を及ぼす事を認識しており、ふだん診ている患者さんにも内臓脂肪が減るような食事、つまり炭水化物をなるべくゼロにするようにアドバイスしています。

一万年より昔には農耕はされていなかったので、人類の七百万年の歴史でほとんど穀物は食べてこなかったわけです。むしろ人間は肉食で、初期の人類はライオンとハイエナの食べ残した獲物の骨髄や脳味噌を骨を砕いて取り出して、その脂肪とタンパク質を栄養源として食べていたようです。遺伝子的にも人間は高炭水化物の食事に適応していません。
穀物を食べていなかった当時に、２型糖尿病、高血圧症、心血管障害（狭心症、心筋梗塞）、脳梗塞、認知症はなく、癌や脳出血、くも膜下出血も少なかったはずです。穀物を加熱調理して大量に食べるのは、動物の中で現代人だけですし、２型糖尿病などは野生動物にありません。

生活習慣病（糖尿病、高血圧など）の薬をのんでも病気は治らないし食生活を治さないと病気が悪化していくことを患者さんに説明しています。
炭水化物を食べないことで私のどころの多くの患者さんが体の痛みや花粉症などから解放されています。

資本主義なので、医療業界で最も資本力を持つ製薬会社は「利益を継続的に得られる」よう「患者を早死にさせず、しかも治ってもしまわない程度に治す」ような治療方針を結果的に採用しています。これは医療機関にも好都合です。
治療ガイドラインは、医師を（もちろん医学会も）洗脳するよう、まことしやかに予算を大量につぎ込んでプロモーションされているわけです。この本に出てくるリピトールなどのスタチン系高コレステロール血症治療薬は  Lipitor' Thief of Memory  に書かれているように重篤な記憶障害の副作用さえ出やすいのにそれを隠蔽して、ドル箱と言われるほどセールスに成功しています。

医療業界だけがこういう利益追求をしているわけではありません。一般消費者向けの商品はある程度の期間で壊れ始めるように設計されるものです。車検のない海外では車はしばしば早く頻繁に故障するように作られます。といっても安全に必要な部品（ブレーキなど）でなく、戸締まりに必要なドアや窓の故障を意図的に起こりやすく作っています。業界が継続的に利益を得ていくためです。耐久試験は壊れ始める時期を期待通りに管理するために行います。たとえ耐久性を飛躍的に向上できる技術があってもわざと採用しませんので、タイヤは一定期間で早く磨耗するように設計されます。乗用車のタイヤも２年程度、乗用車の走行距離の１０倍も走るトラックのタイヤでも２年程度で磨耗するように作られます。最大限に壊れにくく作られるのは宇宙産業や軍事産業で作る宇宙ステーションやロケット、ミサイル、戦車など特殊な分野に限られます。これが資本主義の社会です。

したがって例えばガンなどの病気を「劇的に」治してしまう薬は、研究技術があっても絶対に製品化されることはありませんし、炭水化物を食べていても認知症を治せる薬は出てきません。本当に製薬会社が病気を治そうとしていたのは、種痘ワクチンの時代までかもしれません。痘瘡は世界中から根絶されましたが、その結果、種痘ワクチンも商品価値がなくなり製薬会社の利益が途絶えました。病気を根絶する薬は製薬会社には大損失なのです。

厚労省が「炭水化物を食べるな」と言うこともありません。農業や食品業界の手前、そんな事を政府が言えば社会の混乱を招くからです。

ですから起こる病気はこの本のように自分で食事や運動などで治さないと治らないのです。

★★★★にしたのは、本書の翻訳が下手で訳語の選び方があちこちで悪く、どうかすると BMIを「体脂肪指数」と翻訳したり、p.m.を「眠前（寝る前）」と翻訳できずにそのままにするなどデタラメだからです。翻訳するときは、わからない表現部分を著者にメールで問いただしたり、ネイティブスピーカーに相談するのが普通だが、そういう努力の跡がまったく見られない。ポールフィッシングを「竿釣り」と訳せないほどの素人が訳した本です。
また日本語になりきっておらず、原著の英文を想像できるほど直訳的で、理解しにくい文節が多いです。

　教授が医局スタッフに丸投げして分担して訳すのは通例としても、最終的には内容を十分理解した上で、新たに日本語として書かないと理解しやすい文章になりません。出版社の担当がまとめても、教授はほとんど翻訳を原著と突き合わせて読まなかったのでしょう。
出版社の担当が考えついた「いつものパンがあなたを殺す」というタイトルは慣れた編集子の傑作的作品です。さすが出版社！

たいていは原著の英文のKindle版が断然安く、翻訳ミスに影響されないのでそちらを選ぶのですが、原著はハードカバーで、近日発売予定のペーパーバックと本書日本語版ペーパーバックがほぼ同額で、英語のKindle版はまだ出ていません（仏語、独語はある）でしたのでこれを選びました。この日本語Kindle版は少し乱丁や参照先のバグもあり、文章がつながらない部分もあります（その後改訂されたようです）。ペーパーバック本が多少ましかもしれませんし、読めるなら訳本より原著の方がなお良いです。

しかし「原著的な」内容はよい本です。
148人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ちくてつ
5つ星のうち5.0 糖尿病の人の必読書、糖質制限の意欲がぐんと高まります！
2015年3月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
　２０１１年１１月３日、「まさかの坂」の１型糖尿病を発症しました。
　血糖値１８００ｍｇ／ｄｌ超えの危篤を運良く、良い主治医と出会って乗り越えました。入院中、ローソンにあった、江部康二先生の「糖質オフ！健康法」を見つけ、熟読しました。
　そして、入院中から、ご飯を４分の１、パンを４分の１にするなど、糖質制限を始めました。
　幸い、全身すべてを検査してもらい、ノー・プロブレムとわかりました。

　満６３歳から、１型インスリン生活が始まりました。幸い、パラダイムポンプというインスリンポンプがありまして、たいへん便利に、コントロールができるようになりました。

　しかし、この１２月から３か月の糖質制限食ですが、ヘモグロビンエーワンシーは６．０といい感じになっているものの、日々の乱高下がかなりあります。
　
　調子よくコントロールできていると思えば、急上昇、その影響が残ったりします。

　そこで、自分の意識づけにもなると、３か月記録し、主治医に提出している血糖値ログを毎日、ブログで公開することにしました。
　糖質制限、「小麦は食べるな！」、「いつものパンがあなたを殺す」などの信頼できるドクターたちの本や、驚きの情報開示などを紹介し、また、ココナッツオイル、ビタミンＤ、ウコンなどのサプリ情報、それに、毛細血管を若返らせる「らくらく毛管運動」などを、皆さんとシェアするブログです。
　血糖測定器の並行輸入品は、１回の測定コストが５０円と格安のものがあるとも、皆さんとシェアしてきました。

　血糖値ログ公開の動機づけとなったのが、「小麦は食べるな！」と本書です。
　糖質制限食の本は１０冊以上読み込んできましたが、この両書には驚愕しました。

　コレステロールに善玉も悪玉もない、コレステロールを下げれば寿命を縮め、アルツハイマー病や認知症のリスクがある。
　
　脳の炎症が精神疾患の原因であり、それを防ぐ方法、それにサプリもあるという情報開示などです。
　さっそく、ココナッツオイル、ウコン、ビタミンＤを摂り始めました。
　ビタミンＤはカルシウムの豊富な食品と一緒に食べないと吸収しないと教わり、ごまやキクラゲもいただく日課になりました。

　糖尿病の皆さん、特に１型の皆さん、血糖値ログをつけましょう。
　本書を読んで、「絶対に合併症、認知症は起こさない」と決意し、記録をつけるわけです。
　意識が高まると思います。

　こんなブログです。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
　３月１日

　勉強会の後で、休日出勤していた奥ちゃんと馴染みの蕎麦屋へゆきました。
　久しぶりです。
　血糖値をあげない料理をいただいたつもりでしたが、味付が甘くて濃いので、血糖値があがりそうだと思いました。
　せっかくですから、蕎麦を５分の１くらいいただいて汁はやめました。

　食後１時間の血糖値を測定すると、２００ｍｇ／ｄｌを超えていました。
　空腹時血糖値、食後血糖値がコントールできている状態から乱れました。
　その乱れが、日曜日も続きました。
　いちど、乱れると、続くんですね。
　失敗しましたが、このような試行錯誤で、上手にコントロールできるようになります。

　糖尿病の人と予備軍を合わせると、日本人の５人１人という割合です。
　約２０００万人。
　糖尿病の人は９５０万人です。
　１型糖尿病は５％以下ですから、３０万人から４０万人でしょう。

　１型は血糖値のコントロールが難しいので、ほかの人の参考にしてもらえるように、血糖値ログも紹介したと思います。

　２月２８日
　　　　　　朝イチ　　　　　お昼　　　　夕方　　　　寝る前
血糖値　　　１０２ｍｇ／ｄｌ　　　１２１　　　２０７
インスリン注入量　２単位　　　　　１単位　　食前２単位　寝る前に３単位
（速攻型）

　３月１日
　　　　　　朝イチ　　　　　お昼　　　　夕方　　　　寝る前
血糖値　　　１８８ｍｇ／ｄｌ　２００　　２１２　　　　１６０
インスリン注入量　３．５単位　３単位　　３単位　　　　１単位
（速攻型）

　朝が１００ｍｇ以下で、食後１時間が１８０ｍｇ以下の状態でコントロールできれば、合格です。
　蕎麦を５分の１いただいただけで血糖値が跳ね上がり、乱れが翌日も続きましたから、蕎麦はＮＧだと断定できます。

　「小麦は食べるな！」には、アメリカの小麦が血糖値をものすごく速く、上げてしまうと書かれていました。
　日本蕎麦にも小麦粉が混ぜてありますから、わずかな量でも血糖値がぐんとあがることがわかりました。
　個人差がありますが、私のような１型糖尿病の人は、蕎麦の３０グラムに含まれる糖質は７グラムですから、７０ｍｇも血糖値をあげます。測定して驚きました。
　わずか３０グラムです。

　そして糖尿病ではない皆さんも、蕎麦やうどんをいただけば、即効で血糖値があがります。
　インスリンの分泌によって１８０ｍｇ／ｄｌ以上には絶対にあがりません。もしあがれば糖尿病です。
　薬局で販売している尿の糖を調べる検査紙で色が変われば糖が出ていますから、疑いが濃厚です。

　そうでないとしても、うどんや蕎麦、ラーメン、パスタ、白いご飯をいただくと血糖値が速攻であがります。
　これが繰り返されているうちに、すい臓がくたびれ、炭水化物による肥満状態になってゆきます。

　肥満の原因は唯一、炭水化物です。

　夜の炭水化物は肥満のもっとも大きな原因ですから、注意したいですね。

　私の失敗を参考にしてください(^^)

　３月２日
　　　　　　朝イチ　　　　　　お昼　　　　　　夕方　　　　　寝る前
血糖値　　　２２６ｍｇ／ｄｌ　２７７　　　　　１２９　　　　１１８
インスリン注入量　３単位　　　３単位　　　　　２単位　　　　１単位
（速攻型）

　私の場合、朝食前のインスリンを注入し忘れたことが２度ありました。
　すると、ほぼ１５０ｍｇ／ｄｌくらい上昇していました。
　１型はインスリンが出ないので、こんな調子ですが、量を増やせば低血糖になる恐れがあります。絶対に避けなければならないのが、低血糖なので、インスリンを抑えつつ、血糖値をコントロールするための、試行錯誤を繰り返しています。
28人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ぽぽよん
5つ星のうち5.0 今の食生活のあり方と改め方の実践が書かれています
2022年6月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
思ったより厚い本でビックリしました。内容も濃く、なぜ良くないのかが納得させられます。また、最後の方の章では、実践編が書かれていて一ヶ月で実感できるようなプログラムがありました。実際、読んだだけで「いい話だった」、で終わらないで実感できるまでもっていってくれるというのも良かったです。
私はまだ本を読んでいる途中なので、まだ実践できていませんが、ぜひ実践してみようと思っています。
人生が長くなった分、どうせなら健康での長生きを望みたいものです。多くの方に知っていただきたい内容となっています。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
せい
5つ星のうち2.0 食生活を改めるために
2021年4月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
子供の肌荒れが酷く、原因がグルテンによるものと言われ、オススメの本がこちらと聞いて購入しました。内容にグルテンが含まれている可能性のある食材や製品、サインとなるものが記載されてるので理解しやすいです。ただ少し難しい文章ががあったので理解しずらいこともあったのでもう少しわかりやすい文章だと助かります。グルテンに対しての考え方が変わったので購入して良かったです。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート