ユニークなレシピが多かったので、豆腐料理のバリエーションが増えればと思い購入しました。
載っている料理は、和洋中、メインからデザート、簡単なものから手の込んだものまで多種多様。
(Amazonの目次のページにもレシピ名が載っているので、購入前の参考になると思います。)
個人的には簡単にできる冷奴レシピがとても参考になりました。
センスの良い写真と必要十分なレシピ説明文という構成も、料理本として気に入っているところです。
読者によってはマイナスかもしれない点を一つ挙げると、ごはんのおかず系レシピが少ないこと。
単品でそのまま頂く豆腐レシピや、ヘルシーな酒の肴レシピを探している方にはピッタリの本だと思います。
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