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いちばんかんたんな盛りつけの本～いつもの料理をもっとおいしく～単行本（ソフトカバー） – 2012/1/24

黒川愉子 (著), 曲田有子 (著)

4.3 8個の評価

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盛りつけ方ひとつで、料理のおいしさは大きく変化します。
本書は、毎日の食卓に登場する“いつもの料理”の盛りつけポイントをわかりやすく解説しています。

ハンバーグやパスタ、コロッケや焼き魚など、おなじみのメニューを器をかえたり、子ども用にしたりとさまざまにアレンジ。
パンケーキやスポンジケーキなど、シンプルなおやつメニューをかわいく、おしゃれにスタイリングする方法も載っています。
どれも、今日からすぐに実行できるアイデアばかりです。

はじめに揃えたい「きほんの器セット」など、器の情報も満載。
料理をもっとステキにおしゃれに見せたい、家族に喜んでもらいたいという方にオススメです！

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本の長さ

128ページ
言語

日本語
出版社

マイナビ
発売日

2012/1/24
ISBN-10

4839940711
ISBN-13

978-4839940713
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商品の説明

著者について

黒川愉子（Yuko Kurokawa）
神奈川県生まれ。
立教大学フランス文学科卒業後、デリス・ド・キュイエールの川上文代氏に師事。パリのリッツ・エスコフィエにてディプロムを取得後も、たびたびフランスを訪れ家庭料理を学ぶ。私生活では2歳の女の子の子育てに奮闘中。

曲田有子（Yuko Magata）
東京都生まれ。
OLを経て、クニエダヤスエ氏に師事。92年に独立後、料理、雑貨スタイリストとして、誰もが親しみを感じるかわいいスタイリングから、シンプル、モダンまでさまざまなスタイリングを手がけている。また、テーブルコーディネートに関する知識を生かし、カルチャースクールの講師も務めるなど活躍の場を広げている。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ マイナビ (2012/1/24)
発売日 ‏ : ‎ 2012/1/24
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 128ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4839940711
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4839940713

Amazon 売れ筋ランキング: - 766,740位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
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Kako

日常的に作る料理用

2014年1月20日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

料理の盛付けを上達させたくて購入しました。
日常的に食卓に並ぶ料理の盛付けが中心で、非常に参考になりました。
また、盛付け上手になる為のポイントが文頭で紹介されているので、本に乗っていないレシピを作る時にも役立ちます。

毎日作る料理の盛付けうを上達させたい方にオススメの本です。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

くまくま

初心者に強くおすすめします

2012年1月27日に日本でレビュー済み

なんで自分の料理は、雑誌と同じレシピで作っているのに、今ひとつおいしそうでないのか。
そんな素人の悩みに答えてくれる本でした。

「パスタは立体感」「煮物は硬いものを下に」「ラーメンは面とスープ量がポイント」など。
ちょっとした工夫で、料理が見違えます。
お弁当やデザートの盛り付け方まであって、なんておいしそう。
しかも、「スプーンを使う」「手で盛り付ける」など、知らなかったやり方ネタばかり。

簡単なコツで、一般家庭でも「おっ」と思わせる盛り付け方をしたい方に、ぜひ。