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大友育美

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おくすり味噌汁114 単行本（ソフトカバー） – 2015/2/10

大友育美 (著)

4.1 50個の評価

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冷え、疲れ、貧血、肩こり、生理痛、むくみ、便秘、胃もたれ、食欲不振、乾燥肌、
免疫力低下、夏バテ、イライラ、不眠、二日酔い…など、
その日の体調に合わせて食べたい具だくさん味噌汁114品をご紹介。

5分~で完成する時短レシピも多数。
いつも家にある食材で作れる手軽なものばかりなので、毎日の食卓に気軽に取り入れられます。

さらに、具材を味噌と一緒にラップで包み、冷凍&持ち運びできる味噌玉も掲載。
1日1杯の味噌汁習慣をぜひはじめてみてください。

【CONTENTS】

■1章体を温める
長ねぎ/にんじんみぞれ/玉ねぎチーズ/じゃがいもとパセリ/にんにくと卵/鶏肉と香菜

■2章エネルギーを補う
目玉焼き/焼きキャベツ/牛肉とわけぎ/さつまいも/つぶしブロッコリー/アボカドとパプリカ

■3章巡りをよくする
にら/しめじとえのきだけ/さば缶と長ねぎ/シーフードミックス/おろしれんこん/たらと絹さや

■4章デトックス
わかめとしょうが/もずくと絹豆腐/ひきわり納豆と大葉/コーンクリーム/とうもろこしときゅうり

■5章消化を助ける
かぶ/しゃぶしゃぶ餅/さといも/味噌おじや/とろみじゃがいも/白菜と春雨/鶏団子

■6章体をうるおす
トマトとしょうが/豆乳しゃぶしゃぶ/焼き梅干しとめかぶ/長いもとおくら/ミニトマト/豚汁

■7章熱を冷ます
豆もやし/たけのこ/なすとトマト/そばとのり/緑茶大根/レタスとわかめ/ひじきとにんじん

■8章心に効く
あさりバター/白菜/しじみと三つ葉/そうめん/ほうれん草とヨーグルト/ひっつみとにら

■お役立ちコラム味噌玉
ねぎ+みょうが+大葉/鮭フレーク+水菜/とろろこぶ+梅肉/クレソン+天かす

…など

その他、味噌汁をもっと手軽に楽しむためのコラムも多数掲載!

「だしのこと」…“入れておくだけ" “余り野菜で" など、簡単すぎるだし3種の作り方。
「味噌のこと」…代表的な5種類の味噌の特徴と、おすすめの使い方。
「おくすり食材紹介」…食材そのものの効能を紹介。
「冷凍の小ワザ集」…味噌汁作りがさらにお手軽になる、薬味や野菜、魚介類の冷凍方法。
「味噌汁の話」…味噌汁を美味しく作るちょっとしたコツや味噌の保存方法、歴史など。

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本の長さ

127ページ
言語

日本語
出版社

ワニブックス
発売日

2015/2/10
寸法

13.2 x 1.1 x 18.4 cm
ISBN-10

4847093127
ISBN-13

978-4847093128
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登録情報

出版社 ‏ : ‎ ワニブックス (2015/2/10)
発売日 ‏ : ‎ 2015/2/10
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 127ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4847093127
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4847093128
寸法 ‏ : ‎ 13.2 x 1.1 x 18.4 cm

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マコトチイカ

意外な具材が合うことがわかりました！

2023年5月17日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

最近腸活としてお味噌汁を飲むようになり、レパートリーを増やしたく購入しました。お味噌汁に入れるイメージのなかったような具材も、試してみるとおいしくて毎日レシピを見ながらお味噌汁を楽しんでいます。

2018年5月4日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

お出汁が大事ということから入ります。なので、具がシンプルです。まぁ、お薬ということから、キャベツ一点のみとかね。
具沢山がお好きという方には、おすすめしません。

11人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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ダイアナエレン

毎日味噌汁を取りたい。1ページ1品が見やすい

2021年2月17日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

はとにかく毎日お味噌汁作ろうと思って見てます。全く同じモノは作りませんが。野菜と味噌の組み合わせ参考になります。シンプルでいいんだ。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ゆうゆう

いろんな種類

2019年1月6日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

定番のような味噌汁からバリエーション豊かなレシピが載っていて
参考になりました。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ayusan

料理超初心者でも作れる

2017年5月20日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

料理音痴の料理超初心者です。野菜を摂取したくて、みそ汁なんていいんじゃないかな。
と思い表紙と他の方のレビューにひかれて購入しました。

鰹節の出汁のとりかたは、鰹節は具材と一緒に煮込んで食べちゃうという方法です。
すっごく簡単で茄子のお味噌汁はそれで美味しくできたのですが、
青梗菜のお味噌汁だと、鰹節の生臭みが出てしまってイマイチでした。
普通に出汁を取るか、出汁の元を使ってみるのもいいのかもしれません。

それにしても。今まで数々の料理を失敗してきた料理音痴の私でも、失敗せずに野菜たっぷりのみそ汁ができて感動しました。
具沢山なので朝ごはんの場合、私はみそ汁とお握りだけでお腹いっぱいになることができ、体重も減りました。
次は何を作ってみようか楽しみです。

12人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

たあこ

勉強になりました

2017年2月24日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

朝は和食がほとんどなので、お味噌汁は欠かせません。
二種類以上は具材を混ぜてつくっていたのですが、この本を見てびっくり。
単品のメニューもたくさん紹介されています。
実際に作ってみると、単品でもとてもおいしいです。

また、これでお味噌汁を作るんだ！というメニューもいろいろです。

薬効別に書かれているのですが、薬効よりも食べたいもので作っています笑
おすすめのだしと味噌も書かれています。味噌もいろいろそろえてみたくなりました。

7人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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Amazon カスタマー

常備菜の方が○

2018年3月14日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

おくすり常備菜も購入しましたが、あちらの
方が好きでした。
沢山の種類を使ったシンプルな味噌汁を紹介されてますが、そんなに味噌種類買わないので。

5人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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求めていたのと違いましたが

2018年2月9日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

求めていたのと違いましたが、毎日のお味噌汁の参考にさせて頂きます。

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